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유럽, 고급식품시장을 노려라
영국과 프랑스 등지에서 폴란드, 이탈리아, 포르투갈 등의 식품을 팔던 식료품점이 지역 특산품, 고급 식재료, 전통 음식, 에스닉 푸드 (제 3세계의 고유 음식), 윤리적 식품(Ethical
blog.naver.com · 2021.01.23
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아시아 현지의 맛 그대로 집에서 즐긴다
아시아 현지의 맛 그대로 집에서 즐긴다 CJ제일제당[신현재 대표]이 '베트남 쌀국수'와 '사천 마라탕면' 냉장면 신제품 2종을 내놓으며 '에스닉 푸드(Ethnic Food)' 라인업 이들 국가로의 여행을 하면서 현지 음식을 접해본 소비자들이 크게 늘면서 수요도 증가하고 있고, 에스닉 푸드 메뉴를 취급하는 전문 레스토랑도 늘고 있다는 것입니다.
blog.naver.com · 2019.11.21
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[국제분석] 세계 HMR 트렌드 분석 (美, 日, 中)
식품을 찾는 수요 증가 ▲각종 첨가물의 과다 섭취를 우려한 무첨가(Free-From) HMR 수요 증가 ▲신선 식자재를 사용한 제품의 인기 ▲이색적인 맛과 레시피를 찾는 수요로 에스닉 푸드 HMR 판매 증가 *에스닉 푸드(Ethnic Food) : 이국적인 분위기의 제3세계 고유 음식을 이르는 말입.......
blog.naver.com · 2018.01.28
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푸드&마케팅 공부68 (2017년 식품 트렌드, 유통가 드라마·예능 마케팅)
첫 번째 트렌드로는 다양하게 변형된 에스닉 푸드(Ethnic Food)이 선정됐다. 에스닉푸드란 이국적인 느낌이 나는 제3세계의 고유한 음식을 이르는 말이다. 전문조사기관 민텔은 에스닉 푸드의 인기는 올해도 변함없이 이어질 것이며, 다른 문화의 음식을 2가지 이상으로 혼합하여 자신들의 입맛에 맞게 변형한 음식이 인기를 끌 것으로 예측한 바
blog.naver.com · 2017.08.24
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술먹고 찾게되는 베트남 쌀국수에 이런 이유가....[신사역내과]
동남아시아 등 제 3세계국가의 고유한 음식을 일컫는 말인 에스닉 푸드 중 하나인 베트남 쌀국수에는 입맛을 돋구고 소화를 돕는 향신료중 고수가 들어있습니다.
blog.naver.com · 2014.11.17
