혹시 다시 영어(으)로 찾으셨나요?
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- 감칠맛을 영어로 뭐라고 할까? 영어로 뭐라고 그럴까요? 한동안은 미디어에서 savory라는 형용사를 '감칠맛'으로 설명하곤 했습니다. 하지만 savory가 반드시 '감칠맛'만을 뜻하는 것은 아닙니다. 처음 들었을 때 일본어 같다는 생각을 했었는데 맞았어요. 1908년 일본의 화학자 이케다 기쿠나에 박사가 다시마 육수에서 감칠맛의 성분인 글루탐산을 발.......
- 모듬장아찌 만들기 양파짱아찌는 필수지요 과연 영어로 설명이 될까 싶기도 하네요. 아무튼 우리집의 만만하기도 한 모듬장아찌 만들기 양파짱아찌는 필수로 꼭 만들어야 하는 것인데요. 양파 샐러리 할라피뇨 차요테 마늘쫑 다시마 한장 물 500리터 설탕 500ml 식초 500ml 간장 500ml 이 밖에도 다양하게 많은 야채.......