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- [Food Service] 식음_칵테일_맨하튼 (Manhattan) 맨하튼 (Manhattan) 1. 잔 (Glass) 칵테일 글라스 (Cocktail Glass)임 → 업(Up) 스타일, 얼음 없이 제공하는 구조임 실기 적용 가이드 → 잔은 반드시 미리 준비해두는 게 핵심임 → 다른
- 조주기능사 민속주&칵테일학 <4> Cocktail Glass - Olive 3. Cordial Glass - Orange Slice 4. Highball Glass - Lemon Slice 4. Manhattan 조주 시 사용하는 기물은? 1. 셰이커 (Shaker) 2. 믹싱글라스 (Mixing Glass) 3. 전기 블랜더 (Blander) 4.
