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- 식물성 대체육의 고전-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(114) 수요 부족으로 업계 타격…사업 중단·성장 계획 축소 비욘드 미트 매출 급감에 임파서블 푸즈 정리 해고 맛·질감 미흡에 가격 높아…벤처 캐피털 투자 감소 업체 CEO “조정기…대중적 수용에 시간이 걸릴 듯” 최근 샌프란시스코에 본사를 둔 대체육 스타트업인 후레이 푸즈(Hooray Food
- Weekly Food News : 식품음료신문 10월 3주 글로벌 트렌드] 중국 간편식품 다양·고급화…3년 내 170조 원 규모 미국 푸드테크 ‘제로웨이스트’ 사업 진출 활발 세계 식품 시장 8조8000억 불…소수 다국적기업이 지배력 확대 식물성 대체육의 고전-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(114) [글로벌트렌드] 첨단 ‘리테일테크’ 유통 경쟁력 강화…5년 후 1025억 불로 3배