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• 미국식 돼지곱창 "치틀린" 은 더러운식품 으로 차별받았던 미국 흑인들의 "소울푸드" [ Salley 곱창축제] 흑인차별법 짐 크로법(Jim Crow Laws)의 시대에는 흑인들에게 치틀린은 일종의 코드 였다. blog.naver.com · 2021.02.12