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• 쇠고기 부위 쇠고기 부위 Part of Beef 1 목심 (Neck) 지방이 적고 질긴 편이다. 2 등심 (Loin) 육질이 연하며 풍미가 좋다. 3 갈비 (Rib) 약간 질긴 편이나 풍미가 좋다 blog.naver.com · 2026.08.20