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• 한국의 양념문화 - 간장/한국의/장/메주/유래/역사/장점/특징/약념/양념/진장/중장/국간장/진간장/혼합간장/양조간장/조선간장/차이 전통적으로는 메주를 쑤어 된장을 넣어둘 때, 넣는 소금물에 맛이 우러난 것을 이야기하고, 현재에 와서는 양조간장, 혼합간장, 산분해간장, 효소분해간장 등도 해당된다. . blog.naver.com · 2020.02.18