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- 한촌설렁탕 “10년 이상 장기 운영 매장 비중 22%” 한촌설렁탕은 데이터 기반 매장 운영 시스템을 바탕으로 10년 이상 운영 중인 장기 가맹점 비율이 전체 매장의 22%를 넘어섰다고 17일 밝혔다. 공정거래위원회가 발표한 '2025년도 가맹사업 현황 분석'에 따르면 지난해 외식업 폐점률은 15.8%를 기록했다. 특히 한식 업종의 폐점률은
- 10년 이상 매장 22%…한촌설렁탕 "감 아닌 데이터 경영" 경기침체 장기화로 외식업 불황이 지속된 가운데서도 한촌설렁탕의 10년 이상 장기 가맹점 비율이 전체 매장의 20%를 웃돈 것으로 나타났다. 매출 흐름에 따른 데이터 기반의 선제적인 대응 역량이 장기 운영의 주 배경으로 지목된다.프랜차이즈 브랜드 한촌설렁탕은 10년 이상 장기 가맹점 비율