블로그

• 소갈비집 창업 전에 이거 안 보면 한우 값에 마진이 그냥 사라지는 거임 | 포지셔닝 전략・핵심역량 분석・로직트리・손익분기점 분석・VRIO 분석 소갈비는 회식·모임 대표 메뉴로 꼽히는 만큼 객단가는 높은 편인데 그만큼 육류 원가 비중이 커서 시세 관리 하나로 마진이 크게 흔들리는 업종임 포지셔닝 전략 (=가성비 매장으로 갈지 프리미엄 매장으로 갈지 상권 경쟁구도 보고 정하는 틀) 수입갈비 양념갈비로 가성비 승부 볼지 한우 생갈비로 프리미엄 승부 볼지에 따라 원가 구조와 타깃 손님층이 완전히 달라짐 상권 blog.naver.com · 2026.07.12
• 이은주의 한우시황(2025년8월20일~9월20일) 민생쿠폰·추석 준비 영향 수요·공급 모두 늘 듯 송아지 공급량 줄고 입식 증가…약강세 시세 예상 2025년 7월 한우 시세는 소비자 물가 상승 및 경기침체로 인한 소비위축과 도축두수 증가로 인한 공급량 증가에도 불구하고, 군 급식, 가족 단위의 피서 여행객 증가, 유통업체 추석 선물 세트 준비, 민생회복 소비쿠폰 지급, 여름맞이 온라인 한우장터 및 한우상생위크 한우 blog.naver.com · 2025.09.20
• 이은주의 한우시황(2024년12월10일~2025년1월20일) 도축두수 증가…연말·설명절 수요도 늘어나 거세우 경락가 약강세…산지 송아지 시세 약보합세 예상 2024년 11월 한우 시세는 고금리, 고물가로 인한 외식 수요 위축 및 가정내 수요 위축 등으로 인한 수요 감소의 영향에도 불구하고, 군 급식, 학교급식, 가을철 단풍 행락객 증가, 지역단위 가을 축제, 한우 먹는 날 온라인 할인 판매 행사, 유통업체 설 선물 세트 blog.naver.com · 2025.05.01
• 이은주의 한우시황(2024년 8월 20일~9월 20일) 급식시장·추석 명절 수요 겨냥 도축두수 증가 송아지 시세, 입식 수요 늘어나 보합 내지 약강세 2024년 7월 한우 시세는 고금리, 고물가로 인하여 외식 수요 위축 및 가정내 수요 육질등급별로 보면 한우 거세의 1등급 이상은 약강세, 2등급은 보합세, 3등급은 약보합세를 보....... blog.naver.com · 2024.09.01
• 남만무역 국가별 팁(오스만 투르크) 조선차/한우/인삼은 방폭용으로 바꿔오면 됨. 서아시아 문화권인 베이루트나 야파에 점유가 있다면 시세 좋을 때 호피를 바꿔와도 되나 명주가 터키 문화권이라 유리함. 우선 타네가시마 총이 발칸/서아시아/터키에서도 우대 품목이라 방폭만 되면 시세 좋은 곳에다 팔면 끝이며 에도와 초롱까지 필요한 공....... blog.naver.com · 2024.04.06
• 횡성 한우 맛집 ▶ 횡성시장에서 먹는 투쁠한우 횡성 한우 맛집을 검색하면 다른 지역의 글들이 많이 나오는데 진짜 맛집은 본고장에서, 오랜기간 자리잡아온 토종 맛집으로 가야되는거 아니겠어요 ?! 바쁠때는 웨이팅한다더라구요 ㅠㅠ 1테이블 식사중이셨고 12시에 1테이블 더 찼습니다. 20년 7월 고기 시세 플러스 두개 붙어있는데 가격 실화? blog.naver.com · 2020.07.17
• 광명 스시웨이 한우 타다끼. 참치 타다끼. 세 번째 초밥류. 참치 초밥. 감초? 김밥. 요거 맛나요. 아삭아삭. 우동 조금. 이즈음 배불러오지요. 가지가 붙은 통새우튀김. 새우살봐. 비싼 초밥 시세 대비 정말 가성비 갑이네요. 미리 예약하세요. 사람이 많더라구요. blog.naver.com · 2018.10.15