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• 고기는 왜 구우면 맛있어질까? 마이야르 반응 쉽게 이해하기 고기가 구웠을 때 맛있어지는 건 '마이야르 반응' 때문이야. 1912년 프랑스 화학자 루이 카미유 마이야르가 발견한 현상인데, 아미노산이랑 당분이 섭씨 140도 이상 고온에서 만나면 blog.naver.com · 2026.08.15
• 메스머 검증위원회 메스머 검증위원회는 1784년 프랑스 국왕 루이 16세가 프란츠 안톤 메스머의 ‘동물자기(animal magnetism)’ 치료법을 검증하기 위해 만든 왕립 조사위원회를 말합니다. 위원에는 벤저민 프랭클린, 화학자 앙투안 라부아지에, 천문학자 장실뱅 바이, 의사 조제프 기요탱 등이 참여했습니다. blog.naver.com · 2026.07.28
• 생마늘을 태우면 흑마늘? 마이야르 반응은 음식의 색, 향, 맛을 만드는 가장 중요한 화학반응 중 하나로 '갈변반응'이라고도 한다. 1912년 프랑스 화학자 루이 카미유 마이야르가 처음 체계적으로 설명한 반응으로 blog.naver.com · 2026.07.26
• 알파폴드:AI신약개발.남궁석 1부:단백질 연구의 여명 1장.단백질 연구는 어떻게 시작되었을가 프랑스 화학자 앙투안 프랑수아 푸르크루아(Antoine Francois de Fourcroy,1755-1809)가 달걀 blog.naver.com · 2026.06.30
• 수소 (Hydrogen) ‘수소(Hydrogen)’라는 어휘는 18세기 프랑스 화학자 라부아지에(Antoine Lavoisier)가 붙인 이름으로, 그리스어 ‘hydro(물)’와 ‘genes(만들다)’에서 blog.naver.com · 2026.04.12
• [그림 테마 '숨 가쁨'] 로베르 들로네 <샹 드 마르스: 붉은 탑>(1911) 낱낱이 부서지고 흩어지며 곧 무너져버릴 것 같은 숨 가쁜 다급함 프랑스 파리에서 태어난 로베르 들로네 (Robert Delaunay; 1885~1941)는 1902년 장식 미술을 공부하다가 화학자 미셸 외젠 셰브뢸 (Michel-Eugene Chevrel)의....... blog.naver.com · 2025.12.07
• 커다란 풍선 열로 팽창시켜 기구와 비행선 -커다란 풍선을 열로 팽창시켜서 날린 열'기구' 와 비행선 발견 발명 이야기- (몽골피에 형제 / 프랑스 1783년) 1783년, 프랑스의 제지업자 몽골피에 형제는 뜨거운 공기를 종이와 같은 해에 프랑스의 화학자 샤를은 수소가스를 담은 기구를 만들어, 높고 낮게 자유자재로 기구를 조종해 보였습니다. 1852년, 프랑스의....... blog.naver.com · 2022.10.06
• 감염병 막는 손 소독 스프레이 쉽게 만들기 비누가 보급되기 전 1700년대 이전까지는 전염병과 피부병 때문에 평균 수명이 40세 미만이었다고 합니다. 1790년 프랑스 화학자 니콜라스 르블랑이 르블랑 공정으로 탄산나트륨을 발견하면서 blog.naver.com · 2020.03.11
• 수소란 무엇일까? 이는 프랑스 화학자 앙투안 L.라부지에 의해 원소로 인식하여 1783년에 이르러서야 물 분해로 수소를 얻게 되었습니다. blog.naver.com · 2019.09.20