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- 폐백이바지 (구절판 ) 건정과 ~ 대체로 가열하면 색이 변하기 쉬운것들을 건정과로 만든다 *모든 과일은 건정과가 가능하다 폐백이바지 ( 구절판 ) 한치편포, 오징어오림, 당근정과, 무우건정과, 호박정과,
- 폐백이바지 ~( 각종 란 ) 폐백이바지(구절판) (각종 란) * 란을 만들때 재료의 모양을 살려 이것은 무슨무슨 란이다 라고 알수 있도록 재료와 모양을 살려준것을 말한다 1.
- 폐백이바지~인삼정과 (구절판 ) 폐백이바지~ 인삼정과구절판 인삼정과 그동안 배운 인삼정과를 여러가지 모양으로 꾸며 구절판으로 만들어 보았다 구절판 인삼정과 인삼은 싱싱하고 굵고 곧은 것이 좋다 인삼 통정과는 잔발이 많고 곧은것 인삼의 표피를 잔뿌리까지 칼로 긁어준다 * 물엿이 몸에 잘 베이도록 한다 표피를 충분히 제
- 폐백이바지~건과류강정 & 쌀강장 폐백이바지~ 건과류강정 & 쌀강정 조금 있으면 설날이 다가온다 요즘은 믿고 안전하다 느낄수 있는 먹거리가 얼마나 있을까?