블로그
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THE CALENDAR┃이달의 한그릇 - 플레이버 타운
THE ALCHEMY OF LAYERED SPICES 놀라움이 미소로 번지는 식탁, 발견의 즐거움을 주는 요리. 씨육수에 깊은 육 향과 씹는 맛이 좋은 소볼살을 3시간 브레이징한 뒤, 카다멈 · 팔각 · 시나몬 · 정향 등 웍에 볶은 향신료와 셀러리 · 파 뿌리 · 생강을 더한 씨육수에 한 번
blog.naver.com · 2026.08.21
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[대체시험] 2016년 4학년 1학기 세계의음식,음식의 세계 출석대체시험 풀이
중국 전통적인 요리 중에서 은 뚝배기에 큼직하게 썰은 돼지고기 삼겹살에 황주와 대파, 팔각, 간장, 설탕 등 다양한 조미료를 넣고 밀봉하여 푹 익힌 음식인데 어느 지역의 대표 음식인가 ⓵ 상하이 ⓶ 쓰촨 ⓷ 베이징 ⓸ 광둥 해설) 3강 중국의 음식 세계 - 중국음식과 여행 상하이 : 동파육, 상해 게 요리 쓰촨 : 마파두부, 간사오밍샤, 훠궈 베이징 : 베이징 덕
blog.naver.com · 2018.06.09
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한국인 입맛에 맞는 파이구(排骨)-갈비 레 시피
거품 이 완전히 사라진후 마늘,생강,파,팔각,화죠,소 금,초를 넣고 1시간 좌우 작은 불로 푹 끓인다. 1. 갈비를 꺼내고 물기를 뺀다. 3. 설탕위에 갈비를 넣고 색갈이 오른후 요리 용 술,간장,초를 넣고 볶는다. 6. 준비한 갈비탕을 붓는다. 그리고 20분 좌우 작.......
blog.naver.com · 2016.09.12
