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• 불포화 지방산이란? 불포화 지방산의 경우 산소와 결합하면 트랜스 지방을 만드는데 이는 오히려 더 나쁜 영향을 주기 때문이다. 불포화 지방산 음식은 식물성 식품과 생선에 많이 있는데, 고등어, 참치, 연어 같은 등 푸른 생선에 많이 있는 오메가-3 지방산과 콩, 참깨, 들깨, 옥수수 등에 있는 식물성 오메가 blog.naver.com · 2026.07.29
• 올리브유추천 1L 올리브오일 스페인올리브유, 더건강플러스 저온압착 엑스트라버진 올리브오일. 먹다 보니, 식용유를 중요하게 생각하는데요 ~ 우리가 무심코 섭취하는 콩기름이나 카놀라유 제품들은 화학 용매제인 헥산을 유입시켜 유출해 내는 방식으로 생산되어 발연점을 넘어설 때 트랜스 지방산 구조를 띄고 있는데요, 원인을 정확히 모를 때는 그저 요리할 때 기름 양을 조금씩 줄여보기도 했으나, 음식 고유의 깔끔한 풍미를 떨어뜨리기도 하고, 발연점을 넘어서면 발암물질이 blog.naver.com · 2026.07.02
• [임서율의 함께하는 로푸드] 오메가 3와 6의 영양소 이번 칼럼에서는 건강을 유지하는데 큰 도움을 주는 지방산 중 오메가3와 6의 영양소 요구 사항을 충족시키고 필요한 건강한 영양분을 얻는 방법에 대해 알 수 있습니다. 최근에는 양과 더불어 지방의 질도 주요 요인이 되었으며 특히 (수소화된 지방과 유제품에서 발견되는) 트랜스 지방과 같은 포화지방의 섭취를 제....... blog.naver.com · 2014.05.26
• 문래역맛집:: 바삭바삭 맛있는 소리! 생생 돈까스, 치즈 오븐 돈까스 < 생생 돈까스 영등포점 > 왜 생생 돈까스일까 했는데국내산 1등급 고기, 생생 습식 명품 빵가루,트랜스 지방산 0%의 프라임 오일을 쓴데용 *_* 요런거 보면 괜히 맛이 기대되쟈나 대박 보너스 ! blog.naver.com · 2014.04.28
• 트랜스지방의 진실 - 이현규,김빛나 트랜스지방의 진실 2012.11.14 트랜스 지방에 대해 알아보도록 하겠다.  포화지방산은 상대적으로 안정하여 전환 및 분해가 어려워 혈관 내 축적으로 인한 건강 문제가 대두되었고 이에 따라 자연스레 불포화 지방산 즉 식물성 지방의 쓰임이 늘게 되었다. blog.naver.com · 2012.11.13
• 트랜스 지방산 트랜스 지방산에는 마가란과 쇼트닝이 있다. 이것은 불포화 지방산을 공업적으로 수고를 첨가시켜 포화지방산 (고체화) 로 만드는 과정으로 경화라고도 한다. 가수소화가 진행되는 동안 불포화지방산의 분자구조가 시스형에서 트랜스형으로 변형 되기 때문에 체내에서는 포화지방산으로 대사를 하기 때문에 blog.naver.com · 2009.06.15

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• ▶ [정진호쇼, 젊어지는 피부 건강한 피부] 피부에 좋은 음식과 나쁜 음식? / 서울대병원 피부과 정진호 의학채널 비온뒤 · 2026.07.13