혹시 춘천 담그고(으)로 찾으셨나요?

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• 밀양 '효와당' 김규현 셰프, K-장 웰니스 요리대회 수상 안지율 기자 = 경남 밀양시에서 중식당 효와당을 운영하는 김규현 셰프가 전통 장(醬)을 현대적으로 재해석한 요리로 전국 무대에서 실력을 인정받았다. 34년간 중식 외길을 걸으며 발효 춘장 이번 대회는 한국외식업중앙회와 배달의민족 운영사 우아한형제들이 공동 주최한 행사로 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 한국의 장 담그기 문화를 현대 외식 메뉴로 재해석하기 위해 마련됐다 www.newsis.com · 2026.10.24