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전북대 이수빈 연구원, 청국장 항비만 기전 연구로 우수논문상
전북대학교 식품영양학과 분자대사영양학연구실이 한국 전통 발효식품인 청국장이 장내미생물
유래
대사체 생성을 촉진하고, 지방조직 내 관련 수용체 발현과 지질대사를 조절해 비만 관련 그동안
청국장
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blog.naver.com · 2026.08.11