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- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/ 온두라스 엘 나랑호 /커피생두/생두추천 이번에 생두추천 할 생두는 바로 온두라스 엘 나랑호 티피카 워시드. 이번 생두는 사실 기존 우리 매장 라인업처럼 엄청나게 화려한 느낌의 생두가 아니기에 이번 일본 카페 투어에서 배워 온 찬 물 프리 인퓨전으로 풀어보려고 한다. 우선 수분함량이 기존 우리 매장 사용 생두대비 낮은 편이라
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/ 파나마 잔슨 아시엔다 게이샤 /커피생두/생두추천 생두추천 : 파나마 아시엔다 게이샤 워시드 #996 이번 gsc의 미션에서 제일 기대됐던 파나마 생두인 아시엔다. 잔슨 농장은 커피하는 사람들이면 모르면 간첩이라 할 정도로 늘 고퀄리티의 생두를 내놓는 농장이라 더 기대되었는데 특히나 화산토양이 주는 풍미는 워시드 커피에 묻어날 때 정말
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/ 브라질 스위스워터 디카페인 /커피생두/생두추천 가을 가을한 경치가 끝물인 요즘 곧 겨울이 오면 밤이 길어진다. 밤이 길어지면 뭔가 이상하게도 여름 6-7시엔 잘만 마시던 카페인을 마시기가 애매해지는 기분 그럴 때 추천하는 생두는 바로 브라질 스위스워터 디카페인 생두. 고객님들 중에서도 이젠 디카페인 생두만 찾는 분들이 늘어가고 있다
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/ 코스타리카 라 로사 /커피생두/생두추천 생두추천: 코스타리카 라 로사 가성비 좋은 생두로 초보사장님들께 추천하는 코스타리카 라 로사 #생두 코스타리카 산지는 사실 기장 물을 쓰는 우리 매장에선 잘 사용하지 않는 산지다. 제일 포인트가 되는 이유는 알칼리니티 낮은 물에 코스타리카를 라이트 혹은 미디움로스트를 하게 되면 귤의 산
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/예멘 모카 마타리 /커피생두, 생두업체 추천 생두추천 : 예멘 모카 마타리 알 함다니 / 내추럴 가을 초입에 생각나는 원두가 있다면? 가을 하면 생각나는 원두 하면 떠오르는 원두 나는 바로 이 예멘 모카 원두다. 예전에는 전통적으로 세계 3대 커피라는 카테고리로 묶어서 예멘 모카 커피를 칭송하는 분들도 있었고 특유의 쌉싸름한 초콜
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(12기)/ 에티오피아 케라모 니구세 게메다 내추럴 /커피생두 / 생두업체 추천 생두 추천 : 케라모 니구세 게메다 내추럴 에티오피아 생두는 지난 그린비너 때도 한 번 같은 생두로 소개한 적이 있다. 에티오피아 케라모 니구세 게메다 내추럴은 우리 매장에서 거의 4-5년 정도 베스트셀러를 유지하고 있는 터줏대감같은 생두라 이제는 없으면 서운할 지경이다. 시음만 하면
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(11기)/과테말라 스위스 워터 디카페인 /커피 생두 추천 생두추천 : 과테말라 스위스 워터 디카페인 이번에 추천할 생두는 과테말라 #디카페인생두 생각보다 나처럼 카페인에 민감한 사람들이 많다. 내가 대표적인 예로 오후 2시에 라떼 한 잔을 다 마시면 새벽 3시까지 잠을 못잔다. 핸드드립은 연하게 마셔서 나은 편인데 좋아하는 라떼를 한 잔도 다
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(11기)/코스타리카 엘 보스케 게이샤 /커피생두 추천 feat. 파라곤 #생두추천 : 코스타리카 엘 보스케 게이샤 퍼멘테이션 이번에 가져온 #생두 는 바로 코스타리카 게이샤 이제까지는 코스타리카 생두의 경우 산미가 평균적으로 부산 기장 물에서는 너무 과하게 발현되어서 입고를 자제했던 것 같은데 오랜만에 만난 코스타리카! #코스타리카게이샤 #게이샤생두 이번에
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(11기)/브라질 파젠다 엄 아구이아 내추럴 /커피 생두 추천 생두추천 : 브라질 파젠다 엄 아구이아 펄프드 내추럴 이번에 추천하려고 가져온 건 앞서 포스팅한 것과 같은 이스피리투 산투 지역의 다른 품종인 아구이아. 위 설명대로 아구이아는 아라라 유전자에서 선별한 품종으로 겉보기에 생두의 알이 큰 차이를 보이지는 않는 것 같았다. 라는 아주 구미
- 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너(11기)/브라질 파젠다 엄 아라라 내추럴 /커피 생두 추천 커피 생두 추천 : 브라질 파젠다 엄 아라라 내추럴 지에스씨 그린비너 활동으로 지에스씨 측에서 생두추천 해주신 좋은 농장이 여러군데 있었다.