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가을이 오면 전어가 맛있어지는 이유
“가을
전어
굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다”는 말이 생겼을 정도로 고소한 맛과 향이 일품이다. 특히 가을이면 살이 통통하게 차오르고 지방이 늘어 회와 무침,
구이
등 다양한 방식으로 먹어도 제맛을 낸다.올해는 귀한 ‘가을 맛’전어는 청어과에 속하는 생선으로 육지에서 가까운 바다
www.donga.com · 2026.10.04