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• 한식조리기능사 실기 연습 풋고추전 /누름지짐적 화양적 / 육원전 생전전 / 생선찌개 칠절판 생선양념구이 섭산적 / 완자탕 무생채 / 오이소박이 홍합초 북어양념구이 / 생선양념구이 비빔밥 미나리강회 / 비빔밥 재료썰기 blog.naver.com · 2026.04.20
• 무쌈말이 만드는법 재료썰기 치즈는 손톱 반마디 간격으로 잘라주고, 크레미와 오이도 얄팍하게 썰어줍니다. 당근과 양파는 곱게 채썰어줍니다. 3. 쌈무말기 쌈....... blog.naver.com · 2026.05.14
• 한식조리기능사 - 메뉴, 조리 순서 ( 학원실습) 기억해야 할 것과 나의 실책과 약점들 (조리법은 학원마다 조금씩 다르고 요건 내가 다닌 학원기준) 사진은 학원실기때 처음 만들고 제출한 것들, 학원쌤이 사진찍어 단톡방에 올린 것들 재료썰기 blog.naver.com · 2025.12.15
• 김장 후에 요양 엔딩 일상(올한해도 김장과 함께 마무리) 오래서 눈뜨자마자 잠깨려고 아이스커피 사서 엄마집 갔더니 펼쳐진 밥상 일단 찬거 먹는다고 등짝 스매싱 한대 맞고 노동전에 고봉밥 먹여짐 시작된 김장 엄마랑 아빠랑 언니랑 시장보기, 재료썰기 blog.naver.com · 2025.12.07
• 한식 조리기능사 학원을 시작했다 첫날은 재료썰기 라는 메뉴를 배웠다. 단순히 재료를 써는 거라 생각했는데 시험에 재료썰기 라는 메뉴가 있더라. blog.naver.com · 2023.11.10
• 폭찹소스 만드는 법 (양식요리 레시피) 재료썰기 :마늘 곱게다지기 마늘 한개를 편썰고 채썰고 아주곱게 다진다. 냉동간마늘이나 간마늘 X :양파 곱게 다지기 양파 1/8개 0.3cm 정도의 투명한 입자가 되도록 다진다. blog.naver.com · 2022.12.08
• 한식조리기능사 실기시험 후기 같이 수업들은 분께서 나오시길래 물어보니 [재료썰기+두부젓국찌개] 나왔다고해서 아,, 어려운 과제가 나오겠다 직감을 하며, 다음엔 이른 시간 시험으로 접수해야겠다는 생각을ㅜㅜ 대기실에서 blog.naver.com · 2022.05.06
• 집콕의하루 5월1일 실기 전까지 재료썰기 연습, 이런거라도 많이 해둬야 겠어요~ 돌려깎이는 얼마나 더해야 좀 자연스러워 지련지요.. 어렵네요~ 잇님들도 멋진 도전 생....... blog.naver.com · 2021.05.01
• 닭갈비황금레시피 재료썰기 - 양배추,전구지,깻잎,양파 : 먹기좋은 크기로 썰이기 - 대파,표고버섯: 어슷썰기 - 마늘,생강 : 다지기 2. blog.naver.com · 2020.06.26
• [6/18] 닭찜과 채소튀김 모든 조리과정의 큰 틀은 재료씻기(습열조리는 물부터 끓이며 시작) ↓ 재료분리 ↓ 전처리(껍질벗기기, 다지기,재료썰기 등-육류는 핏물 제거 및 재료중 가장 늦게 손질할것) ↓ 양념준비 blog.naver.com · 2018.06.19