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엄나무순 장아찌 만들기 개두릅 장아찌 비율 보관
쌉싸름한 맛이 호불호가 강하지만 한 번 빠져들면 두릅보다 더 좋아하게 되는 엄나무순으로 장아찌를 담궜습니다. 참두릅과 구별하기 위해 개두릅이라 부르지만 맛도 영양도 참두릅에 밀리지 않는 보약 나물이 엄나무순이네요. 연한 엄나무순은 데쳐서 숙회, 엄나무순무침로 먹고 일년을 두고 먹을 요량
blog.naver.com · 2026.05.03
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마늘장아찌 담그는법 숙성 기간과 보관 방법 햇마늘 장아찌 레시피
마늘장아찌 마늘장아찌담그는법 마늘장아찌레시피 장아찌만들기 장아찌보관법 안녕하세요. 알콩이짝입니다. 마트나 시장에가면 요즘 유독 눈에 많이 들어오는 식재료가 바로 햇마늘 아니겠어요 빨간 망에 담겨 여기저기서 보이기 시작하더라고요. 매년 이맘때면 꼭 한 번씩 담가 먹곤 했는데 작년에는 제가
blog.naver.com · 2026.06.07
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가을 깻잎 삭히는법 깻잎삭히기 소금물 삭힌깻잎
삭힌깻잎을 처음 들어보시는 분들도 계시는데, 소금물에 삭혀놓은 소금 장아찌 같은 거랍니다. 삭혀지면서 나오는 향과 맛이 참 좋아서 1년에 한번은 꼭 담가먹는 것 같아요. 제가 보관 방법까지 자세히 알려드릴 테니 재료 준비해서 깻잎삭히기 해볼까요. 노지깻잎 600장(1.2kg) 간수 뺀 천일.......
blog.naver.com · 2026.10.29
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양파장아찌 만드는 법 실패없는 레시피
양파 장아찌 만드는 법 양파장아찌 레시피 무더운 날씨로 조금만 움직여도 금세 지치죠. 이번 시간에는 다 먹을 때까지 아삭한 양파 장아찌 만드는 법 알려드릴게요. 재료 손질부터 절임물 비율, 보관 방.......
blog.naver.com · 2026.08.03
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호박잎 먹기 추억 이야기
호박잎의 효능 -자용스님- 잎이 연하고 연한 녹색을 띤 줄기가 질기지 않는 어린순이 달린것을 좋으며 물기가 있으면 상하기 쉬우므로 신문지에 싸서 냉장 보관 줄기 부분의 섬유질을 벗겨내고 찜, 장아찌, 국, 된장찌게 등에 이용되며 호박잎에는 비타민이 풍부하지만 단백질이 부족하므로 된장과 함께 섭취하면 음식궁합이 좋습니다.
blog.naver.com · 2026.08.11
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소금 오이로 다양한 방법으로 오이를 보관하고 활용
소금 오이, 오이피클, 오이 장아찌 등 다양한 방법으로 오이를 보관하고 활용하여 여름 내내 신선하게 즐길 수 있습니다. 1. 여름 오이를 활용한 다양한 보관 및 요리법 여름에 저렴하게 구매한 오이를 소금 오이, 오이피클, 오이 장아찌 등 다양한 방법으로 보관하고 활용하여 맛있게 즐길 수 있다. 1.1.
blog.naver.com · 2026.07.25
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마늘쫑 장아찌 담기! 마늘쫑 오래 보관 팁! 은마 후문 불티나 야채과일 가게!
마늘쫑이 한창이지요 G마켓에서 구입한 경북 영천 마늘쫑 5키로 13800원입니다. 이웃이신 마음에피는꽃님이 사셨다기에 얼른 따라 산 체리아줌 마음에피는꽃님은 입맛도 까다로우시지만 인터넷 검색을 잘 하시더라구요 정리가 안 되어 있어 손질하기 조금 힘들었지만 맛도 좋고 저렴해서 대만족입니다
blog.naver.com · 2026.05.09
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양파김치담그는법 양파김치 레시피 양파요리
양파요리 양파김치담그는법 양파김치 레시피 양파의 제철인 여름이 되어서 요즘 양파로 장아찌, 피클, 김치 등 장기간 보관하면서 먹을 수 있는 다양한 요리들을 만들고 있는데요 입맛이 떨어졌을 양파김치를 원하시는 분들이 많이 계셔서 양파의 매운맛을 제거하는 방법, 양파김치에 잘 어울리도록 양파를 절이는 시간, 풋내 없이 감칠맛을 내는 양념장 레시피 및 맛있는 풍미를 유지하는 보관
blog.naver.com · 2026.07.19
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마늘장아찌 만들기 깐마늘장아찌 담그는법 레시피
이번에는 마늘장아찌담그는법 깐 마늘 준비해서 끓이지 않는 장아찌 간장 비율과 보관 등 전체적인 조.......
blog.naver.com · 2026.06.23
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기운 잃기 쉬운 초여름, 6월 제철 농산물 고르는 법
이번 포스팅에서는 초롱이와 함께 6월 제철 농수산물의 효능부터 고르는 법, 보관 팁까지 꼼꼼하게 알아보도록 하겠습니다. 매실청, 매실주, 장아찌 등 다양하게 활용.......
blog.naver.com · 2026.06.15
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