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- 겉은깨끗 속은잘뜬 국산콩메주입니다. "겉은 깨끗, 속을 잘 뜬 메주" 이제 태장고 메주에 아주 찰떡은 닉네임으로 자리 잡은것 같네요. 1월 2일부터 발송할꺼라 아직 황토방에 주렁주렁 달려있는 상태인데 그냥 쓰윽 둘러봐도 겉은 진짜 깨끗하고 잘 마른 메주 틈 사이로 메주 맛을 좌우하는.......
- 마타리 효능 패장 복용방법 파는곳 질은 단단하고 잘 꺾어진다. 단면은 섬유 모양이고 연한 회갈색이다. 냄새는 뜬 메주 냄새와 비슷하며 맛을 보면 쓴맛이 나고 시원하다.
- 된장가르는시기 장가르기 치대는방법 음력 정월달에 담가두웠던 메주를 간장(소금물)과 된장(메주)을 분리하는 작업입니다 장을 담그고 5-60일 정도면 보통 가르기를 합니다 잘 우러난 간장색 보이시나요?? 지금 바로 드셔도 될 정도로 잘 익어 보이네요 위에 뜬 고추 숯 대추는 우선 건져낸고 메주가 떠오르지 않게 지지해 두었던 대나무도 빼줍니다 대나무를 뺄 때는 간장 물이 튈 수 있으니