블로그
-
일본 교토(Kyoto)에서 특정 일식 메뉴를 최초로 개발했거나 공식적인 조리 표준으로 정착시켜 수백 년간 '원조'의 명성을 이어오고 있는 역사적인 교토 노포 식당 10곳
고기 및 정찬(가이세키) 원조 노포 일본 최초의 명품 스키야키 원조집 - 미시마테이 Mishima-tei (1873년) 문명개화 시기 교토에 독자적인 소고기 주방 정형 기술과 전통 정통 궁중 요리 기반 교토 가이세키(도시락) 원조집 - 효테이 Hyotei (17세기 초 기원) 난젠지 앞 찻집으로 출발해 노란 노른자가 젤리처럼 흐르는 '효테이 타마고(달걀 요리)
blog.naver.com · 2026.07.25
-
용산역 일본가정식 남산요이
일식집인데 한국 전통 느낌도 나고... 점심 특선 메뉴가 한상차림으로 나오는 일본 가정식이다. 치킨난반은 닭튀김에 타르타르 소스를 얹어 먹는 요리 일본 요리라고는 하나 우리에게도 익숙한 맛이라 거부감 없다. 생선구이는... 메로라고 했던가 연어라고 했던가...
blog.naver.com · 2026.07.25
-
오키나와 슈리성 맛집에서 류큐 요리 꼭 먹어봐야 하는 이유
오키나와 슈리성 맛집에서 류큐 요리 꼭 먹어봐야 하는 이유 일본 여행 맛집 하면 보통 스시, 라멘, 텐동을 가장 먼저 떠올릴 거에요. 하지만 오키나와는 조금 다릅니다. 노란 노렌이 반겨주는 전통 가옥, '누치가후' 이번 여행에서 가장 기대했던 맛집은 류큐 요리 전문점 누치가후였습니다. 입구에 들어서면 하얀 기와지붕과 푸른 하늘.......
blog.naver.com · 2026.06.29
-
数の子にしん
전통 식품입니다. 특징 * 청어의 고소한 맛 * 청어알의 오독오독한 식감 * 술안주, 초밥 재료, 오세치 요리 (일본 설날 음식)로 인기 맛 * 훈제 청어와 비슷한 감칠맛 * 청어알이 씹힐 때 톡톡
blog.naver.com · 2026.06.24
-
日대사관이 말하는 '일식 맛있게 먹는 법'
미즈시마 고이치 주한 일본 대사는 “음식을 통해 양국 국민 간의 교류와 유대를 늘렸으면 좋겠다”며 사케 술통을 나무 망치로 내려쳤다. 결혼식 등 경사스러운 날에 술통을 부수며 분위기를 올리는 전통 의식 ‘가가미비라키’다. 이.......
blog.naver.com · 2026.06.17
-
도시락 만들기 체험
토요 순회방과후 요리 수업은 도시락 만들기를했어요~ 우리나라 전통 도시락의 유래와 생활 모습 일본,중국,인도,서양 도시락을 살펴봤습니다.
blog.naver.com · 2026.05.17
-
마쓰야마 필수코스! 도미덮밥 도미밥 맛집 鯛めしもとやま 本店別館 내돈내산 후기
마쓰야마에 오면 꼭 먹어야 하는 대표적인 도미 요리, 도미밥입니다. 제가 방문한 곳은 鯛めしもとやま 本店別館 인데요! 일본 전통 느낌이 물씬 나는 인테리어라 여행 온 분위기를 제대로 느낄 수 있었어요. 이미 유명한 맛집답게 입구 앞에는 웨이팅 명단을 적는 공.......
blog.naver.com · 2026.06.02
-
내포 신상 이자카야 맛집 - 와이와이
ㅎ 실내는 일본 전통 이자카야 분위가가 뿜뿜 나는 실내입니다. ㅎㅎㅎ 사장님이 손수 다 요리 하시어, 맛이 균일합니다. 직접 안주 내오면서 설명하는 서비스까지 와우~!!ㅎㅎ 항시 영업 하오니, 와이와이에서 한잔 걸치 면 어떨까요? ㅋ
blog.naver.com · 2026.05.09
-
후쿠오카 나카스 이자카야 노미호다이 카스소바 예약하기
안녕하세요 일본 거주 20년, 일본여행 전문 블로거 미유입니다 후쿠오카 하면 맛있는 이자카야가 많기로 유명한데요 그중에서도 나카스 지역은 후쿠오카에서도 손꼽히는 이자카야 천국이에요 전통 이자카야 분위기와 고급스러운 요리 ✔️ 홋카이도 직송 신선한 해산물 & 와규.......
blog.naver.com · 2026.04.12
-
흑백요리사2 식당 방문했습니다(feat. 청담동 미가키)
오늘은 청담동에 위치한 일본 가이세키 요리 전문점 ‘미가키’ 이야기를 해보려 합니다 최근 흑백요리사2에 ‘사시미 검객’이라는 닉네임으로 최규덕 셰프님이 잠깐 출연하셨죠. 일본 전통 가이세키를 정석대로 풀어내는 곳입니다. 미가키는 일본 스타일의 한정식 가이세키 요리를 기반으로 합니다.
blog.naver.com · 2026.02.26
블로그 결과 더보기 →
![한국인 많이 가는 오키나와 로컬 이자카야에서 안주로 좋은 전통 음식들 [일본 여행 26편] / 훈타민](https://i.ytimg.com/vi/g1b8g_QqUXg/hqdefault.jpg)