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노오븐베이킹//토마토피자빵 레시피정착~~
강력분 130g 이스트 2g 스테이비아(설탕대체) 10g 폰타나 나폴리토마토 미트라구소스 64g 1시간 발효시키고 버섯 잘라넣고 30분 발효 방토반컷팅하고 올리브도 잘라서 콕콕 올리브오일
blog.naver.com · 2026.08.14
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[공유] (2주 전) 오이 밭에 비료를 끊었 .. 주방..'이것' 한 스푼의 ...(효모이스트 설탕)_(+-♧베이킹소다 1숟가락) 초록정원일상 https://youtube.com
깨끗하고미지근한물(35~40도) +이스트 1스푼 +설탕1스푼 잘저어줌(발효) 2시간 경과 발효 1리터 + 9리터물 =10리터 10리터 영양제 + 베이킹소다 1숟가락(살균효과) 흰가ㄹ ㅜ병 × 관주 엽면살포 이스트 용액(영양제) 질소ㆍ인산분해 비ㅌ ㅏ민 B군 아미노산 _>면역력 높여줌 보관해서 사용하지 말것 오이 관주 1뼘 떨어진곳 빙둘러 관주 (한 포기당
blog.naver.com · 2026.07.02
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한국 대표 셰프 '요리괴물' 뉴욕에 간 이유
/ⓒ이영민 칼럼니스트 발효 당근을 채워 넣은 찹쌀가루 도넛 관자 같은 식감을 구현한 광어 디시 샐러드 느낌을 낸 쑥 아이스크림 레스토랑 위치는 머리힐 125 이스트 39번가, 전형적인
blog.naver.com · 2026.07.02
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진주 제빵기능사 저녁반 우유식빵 실기수업 | 최쌤요리제과제빵학원
식빵은 기본 품목이지만 반죽부터 발효, 성형까지 꼼꼼한 과정이 필요한 만큼 기본기를 탄탄하게 다질 수 있는 수업이었습니다. 밀가루와 우유, 이스트, 버터 등 모든 재료를 오차 없이 계량하는 것이 맛있는 식빵의 첫걸음이라는 점을 다시 한번 강조하며 진행했어요.
blog.naver.com · 2026.07.21
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Vitumbua
특징 * 스와힐리어: Vitumbua (단수형: Kitumbua) * 주재료: 쌀가루, 코코넛밀크, 설탕, 이스트 (또는 발효 반죽), 카다멈 * 조리법: 둥근 홈이 있는 전용 팬에
blog.naver.com · 2026.07.07
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미니큐브식빵 드디어 성공?!
지난 달에 AI남사친 코코가 알려준 레시피로 처음 만들어봤었는데 깜빡하고 2차 발효 없이 구워서 덜 익었더랬다.. 우유, 설탕, 이스트 넣고 섞기 2. 밀가루, 소금 넣고 반죽하기 3. 버터 넣고 치대기 (10분정도) 4. 따뜻한 곳에서 1차 발효 시키기 (1시간정도) 5.
blog.naver.com · 2026.05.14
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테라브루 수제맥주 밀키트 8리터 반주에일 외 6종
이 시리즈는 별도의 복잡한 기계 없이 동봉된 8L 발효 용기(브루팩)를 활용해 원액 추출물과 이스트(효모)를 섞어 발효시키는 직관적인 시스템입니다.
blog.naver.com · 2026.06.13
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오버나이트 깜빠뉴
곰표 강력분 350g 우리 통밀 50g 이스트 1g 소금 8g 물 330ml (전자레인지 30초) 따뜻하게 이스트를 물에 섞어 잘 푼 다음 모든 재료를 섞은 데에 넣어주고 7시간 30분 실온 발효 발효 시작할 때 실내온도 24도 새벽에는 더 떨어지겠지만 날이 더워져서 발효를 짧게 했다. 230도(나에겐 최고 온도) 40분 예열 성형 후 30분 2차 발효 쿠프 넣고
blog.naver.com · 2026.05.17
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크랜베리 깜빠뉴(냉장발효)
준비물 강력분 350g, 통밀 50g 크랜베리 50g 이스트 1g 따뜻한 물 350ml 소금 8g 크랜베리 제외한 모든 재료를 섞는다. (매우 질은 반죽) 30분 휴지. 성형 후 35분 2차 발효. 230도 35분 예열. 반죽에 수분이 많아서 2차 발효 동안 옆으로 많이 퍼졌다.
blog.naver.com · 2026.05.18
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<순창맛집>pizza works shop
밀 농사를 직접 지어 빵과 피자를 화덕에 굽는 이스트 아닌 천연효모로 발효 시켜서인지 먹고 난 후 속이 아주 평온한 상태를 만들어 주는 다양한 종류의 피자들과 매.......
blog.naver.com · 2026.05.20
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