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서초구, 배민과 함께하는 '외식업 경영아카데미' 수강생 모집
(서울=연합뉴스) 정준영 기자 = 서울 서초구(구청장 전성수)는 다음 달 14일까지 '제9기 외식업 경영 아카데미' 수강생 30명을 모집한다고 ...
- "불 조절부터 육즙까지"…외식업 구인난 풀어줄 'AI 고기 굽기 로봇' 등장 [서울=뉴시스] 김종민 기자 = 외식업계의 고질적인 구인난과 인건비 상승 문제를 해결할 대안으로 숙련된 조리사의 실력을 그대로 구현하는 인공지능 고기 굽기 로봇이 주목받고 있다. 16일 유튜브 채널 '정형돈의 제목없음TV'에 소개된 국내 푸드테크 기업 비욘드허니컴의 인공지능 조리 로봇
- [숫자로 본 뉴스]외식업 수익성 갈수록 악화 일반음식점의 식재료비·인건비 비중이 2024년 매출의 71.6%까지 올라 관련 조사 이후 처음으로 70%를 넘어섰습니다.식재료비와 인건비 상승 속도가 매출 증가를 앞지르면서 영업이익률은 2015년 25.4%에서 2024년 8.7%로 크게 떨어졌습니다.※ 이미지는 생성형 AI를 활용해 제
- 외식업 식재료비·인건비 비중 첫 70% 돌파…수익성 '빨간불' 국내 일반음식점의 매출에서 식재료비와 인건비가 차지하는 비중이 2024년에 처음으로 70%를 넘어선 것으로 나타났다. 외식업계에서 이른바 '프라임 코스트'(기초 원가)라고 부르는 식재료비·인건비의 합계가 통상 안정적인 운영기준으로 여겨지는 매출의 60% 안팎을 크게 웃도는 것이다. 14
- 배달앱 매출 당일 받는다…데일리페이, 외식업 선정산 출시 외식업 소상공인이 하루 2번, 배달앱 매출대금을 당일 정산받을 수 있다. 일반적으로 배달앱 매출은 영업일 기준 3일 후에 정산된다.
- 홍석천, 20년 외식업 접었는데…“내년 다시 한다” 점사 (신빨토크쇼) 라며 기뻐한다.홍석천은 외식업 재도전에 대한 고민도 꺼낸다. 그는 “이태원에서 한 20년간 외식업을 하다가 코로나 때 좀 접고 아직까
- 한국식자재연구소, 외식업 종사자 위한 ‘온라인 식자재아카데미’ 개설 한국식자재연구소가 외식업과 식품업계 종사자를 위한 온라인 전문 교육과정인 ‘온라인 식자재아카데미’를 개설했다고 23일 밝혔다. 온라인 식자재아카데미는 한국식자재연구소가 2023년부터 운영해 온 오프라인 식자재아카데미를 온라인으로 확장한 교육 과정이다. 식자재 정보와 식품과학, 음식 인문
- 국내 커피 시장 규모 3.7조…외식업 7곳 중 1곳은 ‘카페’ 2024년 커피 산업 시장 규모가 3조 7359억 원으로 2018년부터 연평균 5.2%씩 성장한 것으로 나타났다.농림축산식품부와 한국농촌경제연구원은 11일 ‘2024년 커피산업 및 소비 동향 분석’을 통해 국내 커피산업의 전체 시장 규모가 3조 7359억 원으로, 이 중 원두 등 ‘볶은
- 티오더, AI 매장관리 지원 확대…"외식업 디지털 전환 지원 필요" 테이블오더 기업 티오더(대표 권성택)가 지역 외식업 소상공인을 대상으로 상생 프로모션을 진행한다.이번 행사는 공식 모델 리센느와의 협업을 기념해 마련됐으며, 경기 수원·고양과 경상
- 구미시, 외식업 디지털 전환 지원…키오스크·테이블오더 도입비 90% 지원 경북 구미시가 외식업소의 경쟁력 강화를 위해 스마트기기 도입과 시설 개선을 지원하는 'K-외식산업 기반구축 지원사업' 참여업소를 모집한다.구미시는 급변하는 외식산업 환경에 대응하고 소상공인의 경영 부담을 줄이기 위해 디지털 전환과 운영환경 개선을 지원한다고 23일 밝혔다.이번 사업은 스
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