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- 서장훈, '감 와인'에 반했다 "달달하면서 향이 매력적" 하상오는 1905년 개통돼 1937년 사용이 중단된 터널에 10억 원을 투자, 와인 숙성 공간이자 관광 명소로 변신시켰다. 서장훈과 장예원은 하상오의 '와인 성공 신화'가 시작된 현장을 직접 방문한다. "감으로 만든 와인은 상상이 잘 안 된다"며 반신반의하던 서장훈은 한
- “샴페인 비켜!”…알프스 바람과 빙하가 빚는 프란치아코르타 [최현태 기자의 와인홀릭] 1277년 브레시아 시 의회 문서에 용어 첫 등장1961년 이탈리아 첫 전통방식 스파클링 와인 탄생 벨라비스타·카델 보스코 등 고품질 와인 시장 이끌어 샴페인보다 규정 더 엄격 6개월 긴 18개월 병숙성해야 수억 년 전 빙하가 만든 토양이 머금은 풍성한 미네랄.
- 프랑스의 여름을 한 접시에 담은 샐러드[정기범의 본 아페티] 시원한 탄산수나 로제 와인 한 잔을 곁들여 천천히 즐기는 샐러드는 프랑스 여름의 익숙한 풍경이다. 프랑스에서 샐러드는 한 끼 식사다. 그중 쉽게 접할 수 있는 메뉴가 세자르 샐러드(Salade Csar) 다. 1924년 멕시코 티후아나에서 이탈리아계 셰프 체사레 카르디니(Cesare Cardini)가 즉흥적으로 만든
- 신세계百 AI고객 분석 기술, 세계 인공지능 학회 논문 채택 ‘AI 레디 데이터’는 고객의 구매 이력뿐 아니라 방문 패턴과 관심 브랜드 등 다양한 쇼핑 데이터를 AI가 스스로 이해하고 분석할 수 있도록 만든 데이터 체계다.이를 활용하면 같은 가령 축구를 좋아하는 40대 남성은 선호하는 스포츠 브랜드 행사와 해외 축구 직관 여행 상품이, 와인을 좋아하는 30대 여성에게는 와인 행사와 이탈리아 와인 산지 여행 상품이 추천되는
- 아흔 할머니부터 퇴직한 60대까지, 이곳에 모인 이유 청화화실이 만든 '로컬 컬러링북'이었다. 청화와 수강생들, 동네 주민들이 함께 골목을 걷고 오래된 풍경을 그려 복지관에 나눈 그 책. 해가 지면 와인 잔을 부딪히고, 재료 공부를 겸해 인사동 골목을 함께 누비기도 한다. 기사 출고 전, 청화와 청화화실 이야기를 들은 어머니가 내게 물었다.