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뉴스
- 초명문 스탠퍼드대 출신 교사가 만든 스파클링 와인 대박난 이유 [최현태 기자의 와인홀릭] 라이켄 에스테이트 오너 더그 스튜어트, 스탠퍼드대서 교육학·역사학 전공 교사하다 앤더슨 밸리 자연 풍광 반해 피노그리·피노누아로 스파클링 와인 생산 고밀도 식재·유기농 재배·최소 개입 양조 평론가들 “미국 스파클링 와인 신성” 극찬 라이켄(Lichen). 지의류라는 뜻으로 나무껍질이나
- 2차 세계대전도 막지못한 와인 집념…생테밀리옹 그랑 크뤼로 꽃 피다 [최현태 기자의 와인홀릭] 남편 전쟁터 나가자 아내 두 아들 키우며 포도밭 지켜 돌아온 남편, 아버지가 일꾼으로 일하던 밭 사들여 1949년 생테밀리옹에 ‘샤토 투르 그랑 포리’ 설립 반세기 가까이 끄떡없는 놀라운 숙성 잠재력 지녀 2016년 빈티지 국제 콩쿠르 91점 더블 골드 “2025년 9월, 친구의 쉰 번
- [최현태 기자의 와인홀릭] 앤더스 밸리 뛰어난 잠재력 간파 존 샤르펜베르거가 1981년 설립 거대 자본 인수합병 회오리 휘말려 포므리·LVMH 거치며 아예 이름 없어져 루이 로더레 2004년 인수 역사 되살려 프랑스 샴페인 명가 루이 로더레(Louis Roederer)가 미국 캘리포니아 주 멘도시노 카운티(Men
- [최현태 기자의 와인홀릭] 벨지안 비어 위켄드 코리아 축제 10월 2~5일 커먼그라운드서 열려 트라피스트·람빅 등 100여종 출동 한국·벨기에 수교 올해 125주년 맞아 벨기에 브루어리 35곳 대거 참여 아침저녁 공기가 달라졌습니다. 한낮의 열기가 슬그머니 물러간 자리를 선선한 바람이 채우고, 하늘은 한 뼘쯤 높
- ‘와알못’도 즐기는 워커힐 와인축제 ‘구름위의 산책’ 가볼까 [최현태 기자의 와인홀릭] 10월 10∼25일 3주간 매주 토·일 열려 수입사 20곳 700여종 와인 시음·구매 AI 와인도슨트 ‘픽 와인 업’ 나만의 와인 추천 가을볕이 아차산 자락을 붉게 물들이면, 워커힐 호텔앤리조트의 숲속 피크닉 공간 ‘포레스트 파크’에는 은은한 와인 향이 스며듭니다. 맑은 하늘과 선선한
- 소믈리에 목에 건 은잔의 비밀…‘300년 금녀의 벽’ 무너뜨린 흐모리께 [최현태 기자의 와인홀릭] 촛불 하나로 와인 감별하던 은잔 ‘타스트뱅’ 1934년 탄생 부르고뉴 기사단 이름으로 남편과 도멘 흐모리께 일군 엘렌 라쿠르 1948년 타스트뱅 첫 여성 기사로 선정 DRC 라 타쉬 옆 ‘오 드쉬 데 말콩소르’ 그랑크뤼 같은 1er 피노누아로 명성 유럽의 와인 행사장에 가면 소믈리에들이
- 이 와이너리가 법정서 뒤집었다 [최현태 기자의 와인홀릭] 스파클링 와인 젝트 생산 대형 업체 독점 300년 역사 말라트 법정투쟁 끝 승소 1976년 소규모 생산자 첫 젝트 생산 미식 가이드 고 미요 ‘올해의 젝트’ 선정 1976년 이전 오스트리아에서는 스파클링 와인 ‘젝트(Sekt)’를 아무나 만들 수 없었답니다. 국가에서 공식 허
- 곰팡이가 만든 달콤한 기적… 오스트리아 스위트 와인의 비밀 [최현태 기자의 와인홀릭] 유럽서 가장 큰 스텝 호수 품은 산지 짙은 물안개 덕분 귀부균 감염 잘돼 세계적 수준의 스위트 와인 탄생 블라우프랜키쉬 품종 성지로도 명성 오스트리아 최동단, 헝가리와 긴 국경을 맞대고 있는 부르겐란트(Burgenland·1만1538ha)의 심장에는 유럽에서 가장 큰 스텝 호수인 노
- 프로 소믈리에도 땀 흘린 ‘이 문제’ 맞혀보세요 [최현태 기자의 와인홀릭] 위 사진의 문제 어때요? 어려운가요? 쉬운가요? 당신이 소믈리에라면. 와인에 좀 조예가 깊은 프로페셔널이라면. 이 문제를 곧바로 풀 수 있지 않을까요. “뭐 이 정도쯤이야!” 이런 생각이 든다면 당신은 우승 후보이니 도전해도 됩니다. 바로 난다긴다하는 국내 소믈리에 등이 대거 참여하고
- ‘그린 메달’ 품은 캘리포니아 와인...카네로스·샹동·트레페센 [최현태 기자의 와인홀릭] 떼땅져 가문이 빚은 ‘소노마 샴페인’ 도멘 카네로스 모엣&샹동 역량 담긴 60개월 숙성 샹동 에투알 브뤼 ‘세계 와인 올림픽’ 샤르도네 챔피언 트레페센 ◆도멘 카네로스(Domaine Carneros) ▶도멘 카네로스 에스테이트 브뤼 청사과, 라임, 패션프루트의 신선한 시트
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