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- 초가공식품 많이 먹는 아이들, 음식 사진에 뇌 반응 더 커 초가공식품을 많이 먹는 어린이는 쿠키나 감자튀김 등 음식 사진을 볼 때 보상과 동기 부여에 관여하는 뇌 영역이 더 강하게 반응한다는 연구 결과가 나왔다. 음식 사진에 대한 뇌 반응이 강한 어린이는 1년 후 체질량지수(BMI)와 체지방률도 더 많이 증가하는 경향을 보여, 어린이의 식습관과 뇌 반응, 체중 변화 사이의 연관성에 관심이 쏠린다
- 현대그린푸드, 내달 1일 저속 노화 식생활 안내서 출간 책은 현대그린푸드가 케어푸드(돌봄 음식) 사업을 통해 쌓은 연구 자료와 조리 기법을 바탕으로 저속 노화 식생활을...
- 대한제국 황실 만찬, AI로 재현…덕수궁 돈덕전展 국가유산청이 10년간 축적한 연구 성과를 바탕으로 생성형 AI 기술을 전시에 접목했다. 이후 전시관 중앙에 놓인 탁자 위로 음식 영상이 투사된다. 당시 사용하던 식기류 복제품이 놓여 현장감을 더한다.
- 극지연구원이 북극곰이랑 '현피' 뜬 썰 풉니다 "북극곰이 우리 연구 해역을 습격했어요. 북극곰 감시자 알래스카 주민 두 명을 모시고 총을 소지해 가는데요. 북극곰은 냄새, 소리에 민감해요. 배가 오랫동안 머물면 아무래도 음식 냄새, 사람 냄새 때문에 다가올 수밖에 없어
- 국가유산청 국립문화유산연구원, '제7회 퀼테페 국제회의' 공동 개최 '제7회 퀼테페 국제회의'를 공동 개최했다고 5일 밝혔다.지난 달 31일부터 이달 3일까지 진행된 이번 회의는 퀼테페 유적을 중심으로 고고학, 문헌학, 식·동물고고학 등 다학제적 연구 초기 중앙집권 사회의 식량 통제와 고대 카네시의 식문화를 다루는 2건의 기조강연이 진행됐다.이어 지난 3일까지 음식 조리, 퀼테페 최신 발견, 음식 소비 등 총 7개 분과의 주제발표가
- 밥 먹을 때 들이킨 물 한잔…살 찌는 원인? 음식 더 먹게 만들었다 식사하면서 물을 함께 마시는 습관이 오히려 먹는 양을 늘릴 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 26일(현지시간) 데일리메일은 미국 코넬대학교와 펜실베이니아주립대학교 연구진의 연구를 인용해 식사 도중 물을 마시는 행동이 음식 섭취량 증가와 연관성이 있는 것으로 나타났다고 전했다.
- 단 음식 끌리는 것도 ‘유전’…비만·당뇨 위험과도 연관 [바디플랜] 이는 단순한 식습관의 차이만이 아니라 유전적 요인과도 관련이 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.특정 유전자 변이를 가진 사람일수록 단맛과 지방 맛을 더 선호하고 관련 음식도 더 많이 에서 발표됐으며 아직 학술지에 게재되지는 않은 예비 연구다.연구진은 영국의 대규모 생물의학 데이터베이스인 UK 바이오뱅크에 등록된 약 50만 명의 자료를 분석했다.참가자들이 작성한 음식
- “배고플 때 음식 상상 마세요”…실제보다 더 맛있게 느껴져 과식 유발 배고픈 상태에서 음식 맛을 머릿속으로 그리면 배가 부를 때보다 훨씬 생생하게 연상돼 식욕을 참기가 어려워진다는 연구 결과가 나왔다.최근 국제 학술지 ‘식욕(Appetite)’에는 ‘ 음식 상상이 식욕에 미치는 영향에 관한 내용’이 게재됐다.
- 2026년 7월 02일 뉴스파이터 오프닝 정태웅입니다.땅에 음식 떨어뜨렸을 때 이런 말 자주 하죠?"3초 안에 주우면 돼"그런데 단 1초만 지나도 세균은전파될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
- 단 음식 끊으면 '단맛 중독' 사라질까…6개월 실험했더니 [지디넷코리아]단 음식을 줄여도 단맛에 대한 선호가 낮아지지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 다만 이번 연구 결과를 '설탕을 줄이지 않아도 된다'는 의미로 해석해서는 안 된다.
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