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8월 몇 조각
겨울 방어, 여름 부시리 포항에 다녀왔다. 8월의 첫날부터. 미쳐버린 더위였다. 양산을 쓰지 않으면 진짜 쓰러질지도 모르겠다 생각이 들 정도로.
blog.naver.com · 2026.08.15
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부시리와 방어의 차이점
부시리 부시리 몸이 길고 날씬한 편 눈에서 입으로 이어지는 노란 줄이 비교적 선명 가슴지느러미가 길다 성장이 빠르며 1m 이상 자라는 경우가 많음 여름~가을에 맛이 좋음 살이 단단하고 담백한 맛 방어 방어 몸통이 더 두껍고 둥글다 머리가 크고 체고(몸 높이)가 높음 겨울철에 지방이 많이 축적됨 살이 부드럽고 고소함 겨울 대방어는 기름진 맛으로 유명 맛의 차이 부시리
blog.naver.com · 2026.06.08
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계절별 추천 횟감과 회와 어울리는 양념소스 먹는 방법
•여름 (6월~8월): 민어, 농어, 부시리, 붕장어(아나고). 여름철에는 보양식으로 유명한 민어와 쫄깃한 식감이 일품인 농어가 대표적입니다.
blog.naver.com · 2026.07.21
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송하정스시::주기적으로 방문하는 1인 쉐프 오마카세
스시-부시리 쉐프님이 먼저 밥 양을 더할지 덜할지 물어봐주시는데, 여기올 때마다 샤리를 크게 먹는 편이다. 생선이 크고 두꺼워서 밥 양을 더 해도 맛이 해쳐지지 않는다 부시리 아.......
blog.naver.com · 2026.05.18
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[제주 서귀포시 2월 행사 소식] 서귀포 원도심 먹거리축제 : 2026 제 1회 송산동 부시리축제
2026 행운을 드리리, 액운을 부시리 '겨울 횟감의 황제'라 불리는 부시리. 제주 서귀포시 송산동에서 제1회 부시리 축제가 개최됩니다! 흔히 '히라스'라는 일본명으로 알려져 있는 '부시리'는 여름.......
blog.naver.com · 2026.01.31
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3년 만의 대마도 직항 ② 오우라 밸류, 히타카츠 마루후쿠 라멘.
전갱이, 멸치, 한치가 생물로 많이 보이고 횟감으로는 고등어, 부시리, 전갱이, 가다랑어, 벤자리 등이 보인다. 조금씩 여름 생선으로 옮겨가는 느낌이다. 벤자르는 내가 골랐다.
blog.naver.com · 2023.03.24
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3년 만의 대마도 직항 ② 오우라 밸류, 히타카츠 마루후쿠 라멘.
전갱이, 멸치, 한치가 생물로 많이 보이고 횟감으로는 고등어, 부시리, 전갱이, 가다랑어, 벤자리 등이 보인다. 조금씩 여름 생선으로 옮겨가는 느낌이다. 벤자르는 내가 골랐다.
blog.naver.com · 2023.03.24
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제주 쇼어지깅 피크 시즌은?
크게 봄 여름 가을 겨울중 여름 가을이 가장 좋은 시즌이라고 할수있습니다. 수온이 오를대로 올라 다양한 어종들이 많이 회유해서 들어옵니다. 그때가 가장 피크 시즌입니다. 우리가 잡는 쇼어지깅 대상어종과 수온 쇼어지깅 대상어종과 수온과의 관계, 크게 부시리 방어, 잿방어, 다랑어류로 나누겠습니다. 가장 주로 잡.......
blog.naver.com · 2020.03.14
![[Full] 여름보다 뜨거운 열정을 가진 빅게임 신동 재등장!! 거제 안경섬에서 한판승부! [빅게임 더 와일드/32회]](https://i.ytimg.com/vi/8aINy9e-zE4/hqdefault.jpg)
