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- [명주도가]취향 Episode 01 양조사의 취향 명주도가는 충청남도 보령시에 있는 전통주 양조장으로, 지역 재료와 양조자의 철학을 살려 술을 빚는 곳입니다. 보령에서 자란 쌀과 누룩, 물을 바탕으로 지역성을 담은 술을 만들고 있습니다. 청년 농업인이 농사 지은 쌀로 술을 만들고 있으며 양조장은 가족이 함께 운영하고 있습니다. 특히 간
- ☕️ 열 두 번째 맥주 ‘눈 앤 다크’를 한낮에 마시며 떠올린 좋은 맥주 설명에 대하여 맥주에 대한 자세한 양조 공정이나 양조사의 의도 등은 그 다음의 문제다. “그래서 이건 어떤 맥주인가요?”
- [명주도가]취향 Episode 02 한강에서 양조사 김도원시는 공주대학교 원예학과를 졸업하고 스마트팜 학사와 석사과정을 거치며 교직 이수도 해보았지만 그 과정에서 자신에게 맞지 않음을 깨닫고 어머니와 함께 전통주 양조사의 길을