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• 양식조리기능사 실기 메뉴, 프렌치 어니언 수프 완성! 기본기가 중요한 수업 안녕하세요. 최쌤요리제과제빵학원입니다. 오늘 양식조리기능사 수업에서는 실기시험 메뉴 중 하나인 프렌치 어니언 수프(French Onion Soup)를 실습했습니다. 프렌치 어니언 수프는 보기에는 단순한 수프처럼 보이지만, 양파를 볶는 과정부터 육수의 풍미를 살리는 방법, 빵과 치즈를 올 blog.naver.com · 2026.07.07
• 양식조리기능사 바베큐폭찹 수업 후기 오늘은 양식조리기능사 실기 메뉴 중 하나인 바베큐폭찹 수업을 진행했어요. 바베큐폭찹은 돼지갈비를 손질하고 삶은 뒤 바베큐 소스를 만들어 조화롭게 완성하는 메뉴예요. 특히 양식조리기능사 실기에서는 단순....... blog.naver.com · 2026.08.21
• 양식조리기능사 해산물샐러드 수업 후기 오늘은 양식조리기능사 실기 메뉴인 해산물샐러드 수업을 진행했어요. 오늘의 실습 메뉴, 해산물샐러드 해산물샐러드는 여러 가지 재료의 맛과 식감을 살려 완성하는 것이 중요한 메뉴예요. blog.naver.com · 2026.08.21
• 양식조리기능사 치킨알라킹 수업 후기 오늘은 양식조리기능사 실기 메뉴 중 하나인 치킨알라킹 수업을 진행했어요. 치킨알라킹은 닭고기와 채소를 손질해 볶고, 부드러운 소스와 함께 완성하는 메뉴인데요. 오늘의 실습 메뉴, 치킨알라킹 치킨알라킹은 닭고기와 채소가 어우러지는 메뉴라 각각의 재료를 어떻게 손질하고 익히느냐가 중요해요. blog.naver.com · 2026.08.20
• 양식조리기능사 실기 메뉴 30가지 오늘은 양식조리기능사 실기 메뉴 30가지 포스팅입니다. 실기 시험에는 이 30개 중에 2가지 메뉴가 랜덤으로 나와요. 스톡 브라운스톡. blog.naver.com · 2025.03.23
• 타르타르 소스 양식조리기능사 실기 메뉴 양식조리기능사 실기 준비할 겸 튀김메뉴 먹을때 잘 어울리는 소스가 타르타르 소스 만들어봤어요. 이번에 새우튀김을 대량 만들면서 타르타르 소스 만드는 순서 보러가실게요. 타르타르 소스 재료 오이피클 1/2개 , 양파 1/10개 , 파슬리 1줄기 , 달걀 1개 , 레몬 1/4개 , 마요네즈 blog.naver.com · 2023.10.02
• [양식조리] - 쉬림프카나페(30분) 한식 포스팅을 끝내고 오늘부터 양식조리기능사 실기 메뉴 33가지를 포스팅 할 예정입니다^_^ 한식과는 다르게 생소하실 텐데요 열심히 알려드릴테니 많은 응원 부탁드립니다!!! blog.naver.com · 2018.11.29