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• 방이동 고기집에서 만난 제대로 된 돼지 생갈비 - 방이맛갈비 가려고 하는 "방이맛갈비"의 주력 메뉴는 돼지갈비 보통 돼지갈비라 하면 달고 자극적인 양념 맛을 먼저 떠올리기 마련 방이동 고기집은 한돈 생갈비를 전면에 내세우며 양념의 힘이 아니라 고기 자체의 질로 승부하겠다는 자신감처럼 느껴졌던 집 돼지 생갈비는 내가 여태껏 먹어본 바로는 쉽지 않은 메뉴다 원육의 상태와 굽기를 잘못하면 금세 퍽퍽해지기 쉬운 종목 몇 번 경험해 blog.naver.com · 2026.02.14