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• [5월 일상] 쏙 갯가재 꽃게 요리 먹는 법 비추천 5월 일상을 써보려 한다. 5월은 바빴다. 가족의 달 답게 가족과 보내는 시간이 많았고 중간에 학회도 있고 출장도 많아서 외식도 많이 했다. 그 와중에 제철 재료는 꼭 사 먹으려고 했다. 5월은 쏙이라 불리는 갯가재와 암꽃게의 철이다. 이때 알 품은 갑각류들을 짧은 시기 구입할 수 있고 blog.naver.com · 2026.06.10
• 부산 원도심 실비(實費)집 문화 원조집《백광상회》대포집 문화 형성! 문화예술인의 아지트! '해물 스지어묵탕'의 독자 노선! 고급 제철 안주의 도입! Since1958 경영을 담당하는 사장님이 바뀌는 격동 속에서도, 안주를 직접 만드는 주방의 핵심 인력들은 수십 년간 자리를 지켰다.매일 아침 사골 육수와 해물 육수를 배합해 씨육수를 만들고, 쏙(갯가재 blog.naver.com · 2026.08.01
• 새조개샤브, 키조개관자, 갯가재, 쏙, 광어회, 미더덕, 암꽃게 / 지금 나오는 봄 제철 수산물 정보 순살 새조개 200g 13,900원! 가격이 사실상 밑바닥입니다. 산지에서도 체감할 만큼 많이 잡히는 중으로 5만원에 육박했던 작년에 비하면 이례적으로 쌉니다. 슬슬 날이 따뜻해지면서 봄 제철 수산물도 많이 보입니다. 해적단이 직접 입수한 품목으로 활 암꽃게를 이번 주 소개합니다. 1년 blog.naver.com · 2026.04.16
• 행복 다이어리 남편이 먼저 천국 가신 후 그리움을 기도로 이겨나가는 옆집 교회 언니를 초대해 제철인 생멸치를 졸여서 만든 쌈장과, 역시 제철인 갯가재(쏙)로 맑은 된장찌개를 만들고, 돌솥계란찜을 blog.naver.com · 2026.07.04
• [2년 전 오늘] 밥도룩 갯가재장 만들기- 갯가재 손질법, 쏙 손질법, 갯가재 암수구별, 선도체크하기 blog.naver.com · 2022.03.17
• 갯가재(쏙, 딱새, 딱새우, 닭새우)손질법/삶기/먹는법/까는법/찜 갯가재(쏙, 딱새, 딱새우, 닭새우)손질법/삶기/먹는법/까는법/찜 말끔히 껍질을 벗겨낸 갯가재! blog.naver.com · 2019.04.11
• 갯가재 삶는법 달큰하니 맛있다 크하~ 지지난주 괌 다녀오고 집에 먹을거 없어서 고현 시장 갔다가 갯가재 득템해 왔어용 쏙 이라고도 하지요~ 시장 회파는 곳에서 KG에 2만원 이라고 하는데 1만원 어치만 구입! 잘 씻은 갯가재 준비하기 2. 약간의 물에 된장 조금 풀어 놓기 3. 물이 끓을 때....... blog.naver.com · 2018.08.27