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• 쌀 누룩 만들기와 문제점 해결. 쌀 누룩을 가정에서 만드는 방법은 많이 소개되어 있지만 일어나는 문제점을 해결하지 않으면 성공하기는 쉽지 않습니다. 오늘은 만드는 과정마다 일어나는 문제점을 설명해 보겠습니다. 1. 쌀누룩 제조공정. 쌀 세척 — 쌀 불리기 — 물빼기 — 쌀찌기(고두밥 만들기) — 고두밥 식히기 — 누룩 blog.naver.com · 2026.06.19
• 쌀 누룩 만들기와 문제점 해결. 쌀 누룩을 가정에서 만드는 방법은 많이 소개되어 있지만 일어나는 문제점을 해결하지 않으면 성공하기는 쉽지 않습니다. 오늘은 만드는 과정마다 일어나는 문제점을 설명해 보겠습니다. 1. 쌀누룩 제조공정. 쌀 세척 — 쌀 불리기 — 물빼기 — 쌀찌기(고두밥 만들기) — 고두밥 식히기 — 누룩 blog.naver.com · 2026.06.19
• 빛쌀 비건 요거트 쌀로 만들어 속편한 쌀 누룩 요거트 비건 쌀 누룩 요거트 건강한 유산균 음료 요거트를 한번즘 먹어보고 싶은데 항상 우유제품을 먹으면 속이 더부룩한 것이 좋지 않아 우유로 만든 제품은 잘 먹지 않게 되는데요. 쌀, 누룩, 정제수 이외에는 아무것도 넣지 않고 발효한 요거트 건강음료입니다. blog.naver.com · 2026.06.28
• [양조 미생물 교육] 곰팡이의 분리배양과 분리동정, 곰팡이 발효제를 이용한 쌀 누룩 만들기 (발효아카데미 3회차 교육) 환경부의 한국생물 자원관에서는 한국의 양조장. 자연의 꽃과 열매로 부터 220여개를 위탁하여 토종 효모를 분리한적이 있다. 이것을 이용한 국산효모종 막걸리를 만들었고 맥주 양조에도 공헌을 하고 있다. 그러면 나는 효모분리 배양을 할수 있을까?에 대한 답에 얻기 위해서 발효 아카데미 센터 blog.naver.com · 2026.05.24
• 제주 전통주 "술오름"증류식 쌀소주 시음후기 티티키 제주 증류식 쌀소주 전통주 술오름 시음이다 도수는 40도 재료는 쌀 누룩 정제수이다 제주시 애월읍 생산지이다 삼양주로 부드럽고 포근한 느낌이다 맑고 깔끔하고 목넘김도 굳이다 blog.naver.com · 2026.08.16
• 정고집 나주 쌀 생막걸리 가격 맛 내돈내산 정고집 나주 쌀 생막걸리 750ml 정고집 나주 쌀 생막걸리 ☑️제품명: 정고집 나주 쌀 생막걸리 ☑️용량: 750ml ☑️종류: 생막걸리 ☑️원산지: 전라남도 나주 ☑️주원료: 국내산 쌀, 누룩 정고집 나주 쌀 생 막걸리 가격 정고집 나주 쌀 생막걸리 가격 1,900원 정고집 나주 쌀 생 막걸리 원재료명 정고집 나주 쌀 생막걸리 물,쌀(국내산),쌀가루(국내산), blog.naver.com · 2026.07.14
• 동동주 담그기 준비 재료 벙미 쌀 6kg 소주 : 17도 작은병 2개 누룩 : 1kg짜리 2 봉지 아카시아 효소 : 5년된 것 1.0리터 생수 : 1.8리터 3병 어제 저녁 9시에 멥쌀 6kg을 blog.naver.com · 2026.08.20
• 부안 모리주 ‘모리주’는 부안의 쌀과 누룩, 그리고 깨끗한 물로 빚은 전통주입니다. ‘모리’라는 이름은 ‘모래’와 ‘이리’의 합성어로, 부안의 해안과 들판을 상징합니다. 부안 지역 농민들이 직접 재배한 고품질 쌀....... blog.naver.com · 2026.08.14
• 지역막걸리 부안 우리 생 막걸리 생탁주 ☑️ 알코올 도수 : 약 6% ☑️ 용량 : 750ml 부안 우리 생막걸리 가격 부안 우리 생막걸리 1,400원 부안 우리 생막걸리 원재료명 부안 우리 생막걸리 정제수, 쌀( 구수한 쌀 풍미와 편안한 목넘김 무난무난 그자체 부안우리 생막걸리 blog.naver.com · 2026.07.18
• [대밭고을]대수막(대나무 수액 막걸리) 쌀, 누룩, 대나무수액(또는 잎)으로 3번 빚는 삼양주 방식에 저온 장기 숙성(90일 이상)을 적용합니다. blog.naver.com · 2026.07.23

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• ▶ 쌀, 누룩, 물만 사용! 500년 전통 '양반의 술' 안동소주 [한식의 마음 KBS 20180119 방송] KBS 다큐 · 2023.11.22