블로그
- 광진구, 식약처 식품안전관리평가 서울 자치구 ‘1위’ 스마트 태블릿 활용 실시간 점검 · 체계적인 이물사고 대응력 높이 평가 광진구가 식품의약품안전처가 주관한 ‘2026년 식품안전관리 평가’에서 우수기관으로 최종 선정, 전국 최고 수준의 식품 안전 도시임을 다시 한번 입증했다.
- 식품 공장 안전 사고 제로 프로젝트: 소방 화재 전도 예방부터 위험성 평가까지 식품 공장은 물과 기름을 많이 사용하고 고온 가열 설비가 밀집해 있어 화재와 전도 사고의 위험이 항상 존재합니다. 단순한 점검을 넘어 사고를 원천 차단하는 구체적인 안전 대책과 이를 확산시킬 위험성 평가 활용법에 대해 알아보겠습니다.
- 글로벌 해썹(Global HACCP) 평가(심사) 매뉴얼 식품의약품안전처에서는 글로벌 해썹(Global HACCP)제도 시행(25.8.4)에 따라 관계 기관, 식품 업계 등에 도움을 주고자 ‘글로벌 해썹(HACCP)평가(심사)매뉴얼’을 글로벌 해썹(Global HACCP) 평가 개요 ✅ 글로벌 해썹 도입 배경 및 정의 • 국내외 식품 제조 환경ㆍ기준 변화 등에 발맞춰 국제 기준을 반영한 글로벌 해썹으로 업그레이드를
- [해썹] 해썹문서 기록의 중요성 식품 안전 시스템에서 "증거 없는 시스템은 없다"라고 할 정도로 해썹(HACCP)을 운영할 때 가장 중요하지만 간과하거나 실수하기 쉬운 부분이 "문서와 기록 관리"입니다. 해썹 심사 및 평가 시 현장관리도 중요하지만 그보다 문서와 기록을 통해 시스템의 진정성을 판단하기도 하고, 문서가 잘 갖춰져 있으면 운영 관리가 체계적이라는 신뢰감을 줄 수가 있습니다