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뉴스
- AI·로봇 식품 제조 혁신 속도 식품…푸드테크 기술 표준화 논의 정부가 인공지능(AI)과 로봇을 활용한 식품 제조공정 혁신에 속도를 낸다. 식품공장의 자동화 기술 개발을 지원하는 동시에 국제표준화에도 본격 착수한다. 올해 세 번째 열린 행사에는 국내외 전문가와 업계 관계자 400여명이 참석해 식품 스마트팩토리 구축 사례와 기술 표준화 방향을 논의했다.
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또 털린 유럽 냉장고…식품 줄줄이 폐기
[앵커] 벨기에 슈퍼마켓 수십 곳과 네덜란드, 아일랜드, 스웨덴의 마트 냉장고의 온도가 치솟았습니다. 지난달 프랑스 냉장고 해킹 사태가 다른 유럽 국가로 확산한 건데요. 신새롬 기자가 보도합니다. [기자] 냉장고에 보관되어 있던 아이스크림이 녹아 흘러내리고, 팔 수 없게 된 냉장고 제품
- 프랑스 이어 미군기지 식품 냉동고도 '동시 고장' 미국 군사시설의 식품 보관용 냉동고에 동시다발적인 장애가 발생해 군 당국이 수사에 나섰습니다.오늘(현지 시각 29일) 블룸버그 통신에 따르면 지난 8월 미군 시설 6곳의 식료품 판매점에서
- 유럽 곳곳 또 ‘사이버 식품 테러’… 피해 속출 온도 조절 소프트웨어에 접근해 매장 냉장고의 온도를 50도까지 올리는 ‘사이버 식품 테러’ 형식으로, 배후는 오리무중이다. 2일(현지시간) 로이터통신 등에 따르면 벨기에와 에스토니아
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유럽 7개국 슈퍼마켓 냉장고 해킹…식품 폐기 속출
2일(현지 시간) 프랑스에 이어 벨기에, 네덜란드, 스웨덴 등 유럽 곳곳에서 슈퍼마켓 냉장고 온도가 급격히 오르는 ‘냉장고 해킹 사태’가 벌어졌다. 지난 달 프랑스에서 벌어진 것과 동일한 수법으로, 현재까지 피해액이 수천만 유로에 달할 것으로 추산된다. 금전 요구나 해킹 범행을 자처한
- 오뚜기함태호재단, 이영승 교수에 학술상…"식품 연구에 3D프린팅 접목" [서울=뉴시스]김상윤 기자 = 오뚜기함태호재단이 3D 푸드프린팅과 혼합현실(MR) 등 첨단 기술을 식품 연구에 접목해 온 이영승 단국대학교 식품영양학과 교수에게 '오뚜기 함태호 학술상'을 대표적으로 대체육과 식용곤충의 3D 프린팅 소재화, 저염·저당 식품 개발을 위한 감각특성 최적화, 전
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식품-유통업계, ‘위코노미’ 시장 본격화에 건강 먹거리 공략
식품·유통업계가 간편식부터 음료, 가공식품까지 건강 먹거리를 늘리고 있다. ‘마운자로’, ‘위고비’ 등 비만치료제 확산하는 가운데 식사량은 줄이되 단백질 등 영양 균형을 챙기려는 소비자가 늘고 있어서다. 비만약 확산에 따른 소비 변화를 일컫는 ‘위코노미(위고비+이코노미)’ 시장 공략이
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“대장암 위험, 식품 가공 정도보다 성분따라 달라져”
원재료를 여러 번 가공한 ‘초가공식품’을 많이 먹어도 대장암 위험이 커지지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 가공을 몇 번 거쳤나보다 무엇을 먹느냐가 위험을 갈랐다는 것이다. 미국 국립암연구소(NCI) 연구팀은 15일(현지 시간) 이 같은 내용의 논문을 국제 학술지 플로스 메디신에 실었다.
- 경남도, 오늘부터 PC방·펫카페 등 식품 위생 단속 경상남도 특별사법경찰이 오늘(19일)부터 30일까지 실내 여가시설의 식품 위생 단속에 나섭니다.
- 식품 공급 문제로 다툼다가…소매업자에 흉기 휘두른 60대 체포 식품 재료 공급 문제로 다툼을 벌이다 소매업자에게 흉기를 휘두른 40대가 경찰에 붙잡혔다. 대구 동부경찰서는 살인미수 혐의로 60대 A씨를 현행범 체포했다고 30일 밝혔다. 경찰 등에 따르면 A씨는 지난 29일 오전 10시30분쯤 대구 동구의 다방에서 식품 재료 납품 문제로 식품 소매업자 60대 B씨와 다투다 현장에 있던 흉기로 B씨를 여러 차례 찌
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