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식초
산 중
아세트산
정량
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식초
산 중
아세트산
정량
2. Abstract or Summary 식초란, 초산(
아세트산
)을 3~4% 함유하고, 기타 휘발성 및 비휘발성 및 비휘발성의 유기산, 아미노산, 당, 알코올, 에스테르 등이 있어서 독특한
blog.naver.com · 2011.10.11