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저소득층에 더 부담스러운 식재료 가격 30일 서울 시내 한 대형마트 계란 매대 모습. 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 올해 2분기 전체 가구의 월평균 식비(식료품·비주류음료 및 외식비) 지출은 89만1417원으로 지난해 같은 기간보다 3.3% 증가, 소득... www.newsis.com · 2026.08.30
안 쓰는 호텔 목욕탕, 이렇게 사용했더니…신선한 식재료 쑥쑥 게이오전철은 이런 브랜드 가치가 있는 식재료도 이상기후와 생산자 후계자 부족 탓에 안정 공급이 쉽지 않다고 봤다. 그래서 이 연구가 끝난 뒤 산천어를 인근 음식점과 셰프들에게 안정적으로 공급할 계획이다.... www.nongmin.com · 2026.08.30
“냉동실에 뒀다면 당장 빼라”…오래 두면 안되는 식재료, 전문가 경고... 않은 식재료를 얼리면 맛과 식감은 물론 영양 성분까지 달라질 수 있다. 식품의약품안전처와 여러 식품... 이 수치는 안전 상한선이 아니라 품질이 유지되는 한계치라는 점에서, 이를 넘겨 보관된 식재료는 신선한 상태와... www.sedaily.com · 2026.08.30
쇠고기값 치솟자 가공육 타협… 팍팍해진 선진국 밥상 [세계는 지금] 식문화 뒤흔든 고물가·기후위기 美, 2019년比 79% ↑… 계육 등 눈돌려 프랑스는 채소·생선·와인 소비 감소 英, 식재료 6가지 미만 ‘초간단 한 끼’ 전쟁·이상기후 고착화 식재료값 www.segye.com · 2026.08.30
저소득층 식비 부담, 중산층·고소득층보다 더 크게 늘었다 2분기엔 쌀(13.2%) 감자(11.1%) 파(10.0%) 간장(9.3%) 달걀(9.0%) 등 식탁에 자주 오르는 식재료들의 물가가 올랐다. 특히 달걀은 조류인플루엔자(AI) 영향으로 공급 타격을 빚으면서 올해 내내 상승세가 가팔랐다. 또... www.busan.com · 2026.08.30
…명절 식재료 '순서' 꼭 지키세요 명절 음식은 평소와 달리 대량으로 조리하는 경우가 많아 식재료 구매부터 운반·보관·조리까지 식중독 예방을 위해 각별한 주의가 필요하다. www.newsis.com · 2026.09.23
CJ푸드빌, 제일제면소·빕스서 가을 신메뉴…제철 식재료 강화 [서울=뉴스핌] 김용석 기자 = CJ푸디빌이 운영하는 외식 브랜드 제일제면소와 빕스가 나란히 가을 신메뉴를 선보인다. 제일제면소 가을 산해진미 신메뉴. [사진= CJ푸드빌] 제일제면소는 8일부터 시즌 콘셉트 '풍요로운 계절의 맛, 가을 산해진미'를 내걸고 낙지 해산물 버섯 등 가을 식재 www.newspim.com · 2026.09.07
전어·꽃게·무화과…가을 입맛 깨우는 9월 제철 식재료 아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하는 9월은 여름철 무더위에 지친 입맛을 되찾기 좋은 시기다. 바다에서는 살이 차오른 해산물이 제철을 맞고, 과일과 버섯 등 가을 식재료도 본격적으로 출하된다. 특히 전어와 꽃게, 대하 같은 해산물부터 사과·배·무화과 등 과일까지 다양한 식재료를 제철 www.segye.com · 2026.09.06
교촌 ‘메밀단편’, 판교에 4호점 오픈…제철 식재료 활용한 ‘진미반상’ 선봬 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비의 메밀요리 브랜드 ‘메밀단편’이 경기 판교에 네 번째 매장을 열고 오피스 상권 직장인 수요 공략에 나섰다.교촌에프앤비는 지난 16일 경기 성남시 판교에 위치한 ‘교촌1991빌딩’ 2층에 ‘메밀단편 판교점’을 출점했다고 22일 밝혔다.약 35평, 총 34석 www.donga.com · 2026.09.22
CJ푸드빌 엔그릴, 가을 식재료 담은 한정 코스 출시 [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = CJ푸드빌은 N서울타워의 프렌치 컨템포러리 레스토랑 '엔그릴'에서 밤과 사과 등 가을 식재료를 활용한 시즌 한정 코스를 선보인다고 9일 밝혔다. 이번 코스는 전채부터 디저트까지 가을 식재료에 프랑스식 조리법을 접목해 구성했다. 가을 시즌 동안 한정 운영한 www.newspim.com · 2026.09.09

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