뉴스
- 삼성웰스토리, '피자 원정대' 출간 도우와 소스, 치즈, 토핑 등 피자를 구성하는 핵심 식재료의 종류와 역할도 소개한다. 국내외 피자 전문점과 식품 제조사·수입사 관계자 인터
-
차례상도 호캉스도 ‘찰떡케미’… 올 추석엔 전통주로 다 같이 ‘짠’[이설의 한입 스토리]
식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.추석이 코앞으로 다가왔다. 명절의 풍요로움은 여전하지만, 연휴를 보내는 방식은 다채로워졌다.
-
‘건강 치트키’ 키위는 껍질째 먹어도 될까[이설의 한입 스토리]
식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.“껍질이 아삭아삭해서 맛있다.”
- 늦더위에도 '가을의 맛' 먼저 만난다…신메뉴 출시 연이어 파라다이스 호텔앤리조트는 밤, 버섯, 꽃게 등 가을 제철 식재료의 본연의 맛을 살린 시즌 메뉴를 선보인다. 파라다이스 호텔 부산은 다음 달 1일부터 가을 시즌 메뉴를 선보인다.
- 김가네, 식재료 입고부터 판매까지 식품안전 관리 강화 기온과 습도가 높은 여름철은 식중독 발생 위험이 높아지는 시기로 식재료의 보관과 관리, 조리 과정 전반에 걸친 철저한
- 대전시, 학교급식 공급업체 위생교육…식중독 예방 강화 학교급식 공동구매 공급업체 85곳을 대상으로 식중독 예방 및 위생관리 교육을 진행했다고 26일 밝혔다.이번 교육은 여름철 기온과 습도 상승으로 식중독 발생 위험이 커짐에 따라 식재료의
- 홍천군보건소, 여름철 식중독 예방 점검…달걀 취급업소 26곳 집중관리 13일부터 15일까지 지역 내 식품접객업소 26곳을 찾아 식중독 예방을 위한 현장 지도와 홍보 활동을 진행했다고 밝혔다.점검 대상은 김밥과 막국수 등 달걀을 취급하는 업소로, 여름철 식재료의
- 포항 식재료, 스타 셰프 손끝서 명품 요리로 재탄생 경북 포항의 해산물과 채소, 한우 등 지역 식재료의 새로운 가능성을 선보이는 미식 행사가 열렸다.포항시와 TV CHOSUN은 지난 20일 오후 6시 포항 라한호텔 6층 파티오에서 ‘
- 천복집흑염소, 복날 앞두고 흑염소·삼계탕 등 보양 메뉴 운영 관계자는 "여름철에는 계절적 특성상 보양식을 찾는 수요가 높아지면서 다양한 외식 브랜드들이 관련 메뉴를 강화하는 경향이 나타난다"며 "소비자들의 선택 기준이 맛뿐 아니라 건강과 식재료의
- ‘나중에’ 미루다 씹지 못하게 된 어머니…불효자의 마지막 한 병[이설의 한입 스토리] 식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.“나처럼 복 받은 할멈이 세상에 또 어디 있냐…. 아들이 매일 차려주는 밥상이라니. 정말 맛있게 만들었다.
1 페이지
다음 →