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- 메뚜기 사촌 ‘풀무치’로 만든 과자‧초콜릿 나올 듯 10번째 식용 곤충 등재‧‧‧사육 기간 짧아 다양한 활용 기대 ‘풀무치’가 국내에서 10번째로 식품 원료로 인정된 식용 곤충이 됐다.
- 2178호) 스마트곤충 AI 플랫 개요: 스마트 곤충 AI 플랫폼이란? 스마트 곤충 AI 플랫폼은 식용 곤충의 대량 사육, 품질 관리, 자동화 및 예측을 위해 인공지능(AI), 빅데이터, IoT, 메카트로닉스 등의 기술을 융합하여 구현한 차세대 농업 플랫폼
- 식약처 열린마루웹진> 식용곤충에는 뭐가 있을까요 식약처에 따르면 풀무치는 기존 식용 곤충으로 인정된 메뚜기와 같은 메뚜기과이나 크기는 2배 이상 크고 사육 기간은 절반 정도로 생산성이 매우 뛰어나다고 합니다. 세계적으로 식용 곤충 산업이 연평균 6% 이상의 속.......