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• "500년 된 감자가 안 썩었다"…잉카의 놀라운 동결건조 기술 [지디넷코리아]500년 전 페루 잉카 시대 저장시설에서 동결 건조 감자 '추뇨(chuño)' 두 개가 발견돼 학계의 관심을 끌고 있다고 과학매체 라이브사이언스가 최근 보도했다. 따라서 추뇨는 산악 지역에서 생산된 뒤 라마를 이용해 수백㎞ 떨어진 지역으로 운반돼 공급됐다.잉카인들은 같은 방식으로 만든 고기는 '차르키(charki)'라 불렀다. zdnet.co.kr · 2026.07.06