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• 숯불 향 가득 돼지막창 한점… 여름밤 추억도 ‘든든’ [김동기 셰프의 한그릇] ◆석촌동 나들이 대한민국의 음식 사랑은 유별나다. 조금만 번화가로 나가도 동네마다 먹자골목이 형성되어 있을 만큼 식당이 빼곡하다. 그 수많은 메뉴 가운데도 유독 목적을 가지고 찾아가게 되는 음식이 있다. 바로 돼지막창이다. 소곱창집에 비해 막창집은 의외로 흔하지 않다. 웬만한 먹 www.segye.com · 2026.08.02