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배청
재료 배 5개, 생강 3개, 나물 도라지 7뿌리, 더덕 4뿌리, 조청 500g 만드는 법 1. 배 5개는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썰어 믹서에 곱게 간다. 2. 나물 도라지 7뿌리를 잘게 썰고, 생강 3개를 편으로 얇게 썬다. 4. 썰어놓은 도라지와 생강을 냄비에 넣는다. 5.
blog.naver.com · 2026.07.26
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오독오독 맛있는 오그락지 만들기, 무말랭이무침
오그락지, 무말랭이무침 만드는 법 오그락지를 한 통 만들었다 요즘 이사 준비로 정신없지만 잠시 쉬어가는 마음으로 무말랭이를 불리고 양념을 만들어 버물 버물 무치니 어찌나 맛있는지.. , 멸치 액젓, 보리풀국(없으면 찹쌀풀국), 조청 (없으면 올리고당) 육수 3컵(굵은 멸치, 디포.......
blog.naver.com · 2024.01.09
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알토란-김하진요리사 닭찜
김하진 요리연구가의 닭찜 ▶ 재료 닭 1kg, 맛술 5큰술, 진간장 7큰술, 조청 반 컵, 밤 5알, 대추 5알, 불린 표고버섯 5장, 무 200g, 당근 100g ▶ 육수 재료 물 12컵, 북어 머리 2개, 대파 흰 부분 6토막, 건 청양고추 10개, 통후추 1큰술, 양파 1개, 건 다시마 2장, 저민 생강 15g, 통마늘 100g, 사과 반 개 ▶ 만드는
blog.naver.com · 2016.10.17
