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• 간편식, 인스턴트의 변신??? 헬시 플레저와 프리미엄 트렌드로 진화 중!!! 외식 물가의 지속적인 상승, 배달 앱의 이중 가격제 논란, 그리고 바쁜 현대인의 라이프스타일 변화는 식사 문화에도 큰 영향을 주고 있습니다. 하지만 지금은 건강과 편의성을 동시에 충족하는 ‘헬시 플레저’ 식문화로 자리 잡으며 빠르게 성장 중입니다. blog.naver.com · 2025.04.17
• 2025년 1월 일본 외식산업 리포트(한국농수산식품유통공사) 저출산 고령화, 코로나 팬더믹으로 가족, 회식 등 단체 외식 수요 감소. 저가와 고가로 소비 수요 양극화. 인건비 상승, 인력난, 고정비용 증가 등의 이유로 대형 매장 운영에 어려움. 1인 방문, 배달과 포장, 소규모 운영을 특징으로 한, '패스트 캐주얼 레스토랑'의 성장 패스트 캐주얼 blog.naver.com · 2025.01.31
• 식자재 유통 단체급식 대기업들의 22년 3분기 실적 실적 2022.11.17 한국경제기사를 참고했습니다. https://www.hankyung.com/life/article/202211163562g ▽ 리오프닝(경제활동 재개) 속 외식 CJ프레시웨이 : 단체급식 매출 1,631억원 - 전년대비 39.2% 상승 - 대형 고객사 수주 성공이 크게 작용 - 골프장, 워터파크, 휴게소 등 레저 매출 성장 2. blog.naver.com · 2022.11.21