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- 여름밤에 생각나는 맥주, 다양한 매력의 맥주 종류들! 그 중에서도 많은 분들이 알고 계시는 대표적인 발효 방식과 알코올 도수에 따른 맥주 종류에 대해서 알아보려고 해요~ 기본적으로 저온에서 효모를 가라앉히는 하면발효 방식과 효모를 표면에서 발효시켜 짧은 시간에 만들어내는 상면발효 맥주로 나눌 수가 있어요!
- 상면발효 & 하면발효? 맥주,알고 마시자! 맥주는 굉장히 긴 역사만큼이나 다양한 종류가 있습니다. 크게는 나라마다 만드는 방식이 다르고, 작게는 브루어리마다 각자만의 노하우를 바탕으로 "맥주"라는 카테고리에는 들어있지만 전혀 다른 맛과 풍미를 가진 맥주들이 등장하죠. 하지만 기본적으로 발효주인 맥주의 제작공정은 생각보다 단순합니