혹시 산물 요구(으)로 찾으셨나요?
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- 임업진흥원, 김도윤·최강록 셰프와 '숲푸드 요리 실험' 시작 이 사업은 국내 유일의 산나물 특화 정원의 일부 공간을 셰프의 요리 철학과 취향을 반영한 숲푸드 요리 실험공간으로 조성해 이 곳에서 셰프가 임산물을 직접 재배하고 수확해 요리하면서 이날 두 셰프는 영주 산양삼·산약초홍보교육관의 산나물 정원을 둘러보고 평소 관심을 보였던 산초를 직접 심었다.
- 할머니가 해주던 추억의 맛…요리 초보도 뚝딱 만드는 ‘곤드레’ 요리 [FOOD+] 강원도 대표 산나물 ‘곤드레’가 건강식 열풍을 타고 높은 인기를 끌고 있다. 과거에는 손질이 까다롭고 조리 시간이 오래 걸려 주로 전문 음식점에서 접할 수 있었지만, 최근에는 손질된 곤드레와 다양한 간편식 제품이 출시되면서 요리 초보자나 1인 가구도 부담 없이