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• [노각무침] 사찰요리 배우기, 노각무침 사찰요리 , 노각무침. 아삭거리는 맛이 일품이죠. 여름철 제철음식으로 만들어보는 노각무침입니다. 노각은 껍질을 벗기고 씨 부분을 없앤후에 살짝 거품이 날때까지 데친후 찬물에 헹궈내고 물기를 꼭 짠다. 물기를 최대한 제거할수록 아삭거린다. 노각에 설탕과 노각에 소금으로 밑간을 한다. 간을 blog.naver.com · 2014.07.30
• [사찰음식] 사찰요리 배우기, 옥수수 된장 수제비 일요일입니다. 맛있는 휴일을 위해 사찰요리, 옥수수 된장 수제비 만들어 보시면 어떨까요? 옥수수를 넣은 반죽 수제비가 밀가루 반죽가는 다른 색다른 맛을 느낄수 있습니다. 재료- 4인기준- 옥수수 2개, 밀가루 3컵, 날콩가루 2큰술, 소금 1/2큰술, 식용유1큰술, 물 1/2컵 국물재 blog.naver.com · 2014.07.20
• [사찰음식] 해독되는 사찰요리 배우기 #호박편수#다싯물 만들기 # 맛간장 사찰음식은 곧 해독음식이라고 해도 과언이 아닙니다. 수행하는 스님들의 안색을 보면 투명하고 맑은 기운이 있는데요. 곧 건강의 의미하기도 하죠. 사찰음식은 동물성 식품과 향이 강한 마늘, 파, 달래, 부추, 양파를 제외한 재료가 가진 맛과 향을 살려 서 조리하는 것이죠. 일주일에 한번씩 blog.naver.com · 2014.07.03
• [사찰요리] 사찰음식배우기, 옥수수 호두죽 사찰요리 배우기, 오늘은 건강죽 옥수수 호두죽입니다. 계절음식 옥수수를 주재료로 호두로 건강한 지방산을 섭취하고, 현미로 죽을 쑤어 건강한 사찰음식을 만들어봅니다. blog.naver.com · 2014.07.18
• [사찰요리] 풋고추 장떡 사찰요리 배우기 재료비 들일 필요없는 풋고추 장떡. 집에 있는 재료만으로 충분히 만들수 있는 요리죠. 애호박 1개, 풋고추 20개, 홍고추 10개, 밀가루 2컵. blog.naver.com · 2014.07.10