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사찰요리 실습수업
‘자극을 비우고 제철의 온기로 채우는 온전한 나만의 식탁’ 단순히 요리를 배우는 것을 넘어, 내 몸에 이로운 진짜 식재료를 고르고 오신채를 덜어내어 속이 편안한 사찰요리를 직접 손질하고 내 몸을 아끼는 진짜 요리의 즐거움을 되는 시간. 실습요리수업 스케치 영상 입니다. 수강생 분들이 직
blog.naver.com · 2026.07.25
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[사찰요리] 선재스님의 빡빡이장과 나만의 탕국
이 요리는 환절기에 입맛이 없거나 기운이 없을 때 해먹으면 가장 좋은 요리 중 하나입니다. 흑백요리사 시즌2를 시청하신 분들이라면 선재스님의 빡빡이장을 궁금해 했을 것이라 생각합니다. 저 또한 그랬고 실제로 여러 방법으로 시도를 해보고 책이나 영상을 찾아보며 공부했습니다. 뭘 더 넣어야
blog.naver.com · 2026.03.04
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5월의 집밥수업, 사찰요리편
5월의 집밥수업, 사찰요리편 5월, 그냥 넘어가기 아쉬워 갑작스럽게 번개처럼 잡았던 집밥수업은 조금 색다르게 사찰요리 수업으로 초점을 맞추었습니다. 딱, 하루만 대부분 10년 가까이 짧게는 5년 이상 집밥수업으로 인연 맺은 수강생들 대상으로 원데이로 진행한 5월의 사찰요리 수업 메인이라 할수 있는 콩나물 표고찜 새알 옹심이를 넣은
blog.naver.com · 2026.05.29
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마른새우 머위대나물볶음 만들기 머위들깨나물 여름 제철 나물반찬
알칼리성 식품인 머위는 대표적인 사찰요리 재료로 잎, 줄기, 꽃까지 챙겨 먹는 약용 식재료로 호불호가 강한 나물 중 하나입니다.
blog.naver.com · 2026.06.15
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부처님오신날 넷플릭스 다큐 추천 부처님밥상 / 선재스님부터 미쉐린스타까지 열심히 만들었어요
이 이 엄청난 원고와 책들~ 인도에서 출발해 정관스님과의 프랑스 동행, 공개되지않은 일본 영평사 수행 스님들의 모습, 채식이 일상화된 대만, 일본의 사찰요리 미뤠린 스타 셰프, 화려한
blog.naver.com · 2026.05.21
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슬기로운 방학생활 끄읕
정관스님의 사찰요리 공간에 아기자기 나한상, 풀만 있는 점심에 밥 두공기씩 드시는 중딩 누나들, 막둥씨는 표고버섯 물 마시고 후덜덜... 정수기 물찾아.. 어디 갔노? 넘 정겨운 무우 기름솔, 세발나물 위에 올려 먹는 쫄깃쫄깃 고기보다 더 맛있는 느타리버섯무침 있는 재료들로 뚝딱뚝딱 만들어 내시는 #정관스님 #사찰요리 우리 스님 넘 노곤해 보이신다
blog.naver.com · 2026.03.02
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대경선 경산역 동대구 대구 왜관 구미역 노선 및 첫차 막차 시간표 탑승구 요금 정리
#대경선 #첫탑승 #설레임 정길운 구미역장님 과 사찰요리 전문가님을 뵙기위해 동대구역으로 가는 중.
blog.naver.com · 2025.07.30
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정진요리(일본 사찰요리)를 배우며 친해지는 소셜다이닝에 여러분을 초대합니다.
정진요리(일본 사찰요리)를 배우며 친해지는 소셜다이닝에 여러분을 초대합니다. 1️⃣ 누가 진행하나요? - 채선우 에티컬테이블 오너셰프이자 국제그린푸드연구소 이사입니다.
blog.naver.com · 2024.03.11
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10월 수인스님과 함께하는 비건반찬수업, 혈당, 체중관리에 탁월한 건조 도토리묵볶음 외 4종
아침저녁으로는 완전 가을인것같아요 이불을 바꿨답니다^^ 모두 모두 건강 조심하시길 바랍니당 10월 비건요리수업안내입니다 부산반찬요리 부산비건요리 채식요리 사찰요리 [수인스님과 함께하는
blog.naver.com · 2023.10.03
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머위두부무침과 냉이호박전 /가을의향기를 사찰요리
마른새우와 다신마 우린물 덕분에 식어도 맛있어요. 이웃님들~~ 당일도 유령처럼 지나가시는거 아니죠?~^^; 그 요리를 올릴지 모르겠지만.... 자신은 없네요~ 고객들 오셨을때에 내놓아도 손색 없는 전입니다. 마른새우가 푸짐히 들어가야 맛있으니 반죽만 따로 떠서 가을동위쪽에 올려 주세요.
blog.naver.com · 2017.03.15
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