혹시 분석 요리 란(으)로 찾으셨나요?

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• 부산 분자요리 를 만날 수 있는 세인트마레 여름프로모션 아방가르드 퀴진 (Avant-garde Cuisine) 분자 요리 분자요리 하지만 정확히 어떤 것인지 모르는 분들도 계실텐데요 분자요리 란 무엇일까요 ? 음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 매우 다른 형태의 음식으로 창조하는 것으로 '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구....... blog.naver.com · 2015.07.30