뉴스
- 배추 절이고 양념 버무리고…'고된 김장' 사라진다 늦가을 김장철을 앞두고 대형마트와 온라인 유통업체들이 일찌감치 수요 확보 경쟁에 나서고 있다. 김치를 직접 담그는 가구와 가구당 김장 규모가 줄어드는 가운데 절임배추와 완성형 양념 등 번거로운 과정을...
- "배추 절이고 양념 언제 해요"…달라진 김장, 절임배추·포장김치 '쑥 김장철을 앞두고 유통업계가 절임배추와 김치양념 등 김장 재료 사전판매에 본격적으로 나선다. 직접 김치를 담그더라도 번거로운 과정을 줄이려는 소비자를 겨냥해 절임배추와 양념을 묶거나 소용량 상품을...
- 김장철 다가온다…11월 30일까지 배추·무 등 잔류농약 조사 지난해 배추, 무, 양념 채소류 등 800여 건을 조사한 결과 잔류농약 허용 기준을 초과하는 부적합 농산물 13건이 적발돼 출하 연기, 폐기 등의 조치를 통해 시중 유통이 차단됐다. 이번 조사에서는 배추, 무 등 김장 채소가...
- “오늘 감자탕 뭐로 먹지?”…시래기·묵은지·우거지로 나뉘는 선택 쌀쌀해진 가을 날씨에 따뜻한 국물 메뉴를 찾는 수요가 늘면서 가족 단위 외식 메뉴로 감자탕이 활용되고 있다.감자탕은 돼지 목뼈를 기본으로 채소와 양념 등을 넣어 끓이는 메뉴로, 여러 우거지를 넣은 메뉴는 칼칼하고 배추 특유의 달큰한 맛이 어우러져 있고 시래기 메뉴는 우거지보다 향이 진하고 구수한 맛이 특징이며 묵은지를 넣은 메뉴는 적절한 산미와 시원한 맛이 좋다.특히
- 보령 새마을지도자들, 취약계층 위한 사랑의 김치 나눔 이웃사랑 실천에 나섰다.10일 보령종합경기장 후문 주차장에서 열린 행사에는 새마을부녀회와 새마을지도자협의회 소속 회원 80여 명이 참여해 김치 담그기 봉사활동을 펼쳤다.참가자들은 배추 손질부터 절임, 양념 버무리기까지 전 과정에 힘을 보태며 김치를 마련했다.이날 담근 김치는 각 읍·면·동 새마을부녀회를 통해 홀몸 어르신 등 취약계층 400가구에 가구당 4㎏씩 전달될