발터 루돌프 헤스(1881년 3월 17일 ~ 1973년 8월 12일)는 스위스의 생리학자이다. 1949년에 내장의 활동을 조절하는 간뇌의 기능적 체제를 발견한 공로로 안토니우 에가스 모니스와 함께 노벨 생리학·의학상을 수상했다.
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