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- 라드, 씨앗오일 중 무엇이 더 건강할까? 라드, 씨앗오일 중 무엇이 더 건강할까? 라드와 씨앗 오일 중 무엇이 더 건강한지를 두고 많은 논쟁이 있습니다. 건강에 더 중요한 것은 특정 기름 하나보다 전체적인 식습관과 생활 습관입니다.
- 삼겹살 기름 버리는 방법? NO! 삼겹살 기름(라드) 보관해서 요리에 사용하는 법 삼겹살을 구워 먹고 나면 기름이 꽤 많이 남는다. 예전에는 쓰레기 봉투에 그냥 버렸는데, 생각해보면 이걸 그대로 버리기엔 너무 아깝다. 삼겹살에서 나온 기름은 고기 풍미가 그대로 남아 있어서 잘만 쓰면 요리에 꽤 유용하다. 나는 삼겹살을 굽고 남은 기름에 김치를 먼저 볶는다. 김치가 기
- [BACK TO BASICS/집밥 시리즈] 돼지고기 김치찌개 바로 돼지고기 기름, 라드(lard)를 살짝 넣어 깊은 맛을 내 줄거에요. ^^ 오늘 라드 이야기를 살짝 해볼까요? 라드는 돼지고기 비계를 분리 정제하여 만든 식용유지라고 해요.